Колдуны с грибами
- 12 картофелин
- соль
- молотый перец
- 2 ст.л. муки
- 2 ст.л. раст.масла
- 40 гр сушеных грибов
- 2 головки репчатого лука
- 2 ст.л. растительного масла
- соль
- молотый перец
Сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать, дать соку отстояться и аккуратно слить. Оставшийся на дне крахмал присоединить к картофельной массе, посолить, перемешать.Сформовать из картошки лепешки, в центр которых положить грибной фарш, закатать шарики, обвалять в муке, обжарить в р/м до золотистой корочки, сложить в утятницу, залить грибным отваром и тушить в духовке 30 минут.
Для начинки грибы замочить в холодной воде и в ней же сварить.Отвар слить, процедить, а грибы промыть и порубить. Обжарить грибы и лук, соединить, посолить и поперчить.
Подавать колдуны надо горячими со свежими овощами, квашеной капустой, моченой брусникой или яблоками.
рецепт Колдуны с грибами прислал шеф-повар Анжела Щелина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп-пюре из гороха и хлеба
- Хлеб пшеничный - 200 г,
- суп гороховый протертый - 2 л,
- молоко - 250 г,
- лук репчатый - 100 г,
- масло сливочное - 40 г,
- зелень - 20 г.
Хлеб нарезать мелкими кусочками, замочить в молоке или воде, слегка отжать и обжарить на масле. Затем залить приготовленным протертым гороховым супом, добавить слегка обжаренный лук, мелко нарезанную зелень петрушки, сельдерея и укропа.
Желе молочное
- 4 ст. л. желатина
- 2 стакана воды
- 1банка сгущенного молока
- 0,5 стакана сахара
- ванильный сахар
4 столовые ложки желатина залить двумя стаканами кипяченой воды, дать постоять 40-60 мин. Затем раствор желатина разогреть на плите до полного его растворения, не допуская кипения. Раствор процедить. Добавить банку концентрированного молока, сахар и ваниль по вкусу.