• 3 стакана муки
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 1/3 cтакана сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. соды
• 1 яйцо, слегка взбить
• 2 cтакана кефира или ряженки
• 1/4 cтакана растопленного сливочного масла

Духовку нагреть до 165 C. Форму для хлеба смазать маслом.
Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, солью и содой. Яйцо смешать отдельно с кефиром и добавить к сухой смеси. Хорошо перемешать и добавить масло. Ещё раз всё хорошенько размешать и вылить в форму. Выпекать 65 - 70 минут, готовность проверять деревянной палочкой. Остудить, завернуть в фольгу и оставить на несколько часов (лучше на ночь) для наилучшего вкуса.

• картофель 250,
• морковь,
• петрушка,
• репа,
• лук 60,
• сало свиное топленое 15,
• соус 50,
• чеснок,
• лавровый лист,
• перец,
• зелень.
• соль

Морковь, репу, лук, петрушку нарезать ломтиками, положить на горячую сковороду с растопленным жиром и спассировать. Сырой картофель нарезать дольками, положить в посуду, добавить лавровый лист, перец горошком, рубленый чеснок, спассированные коренья, соль, залить красным или томатным соусом и тушить до готовности. При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом.