Картофельные рести

  • картофель - 3-4 шт
  • рыба - 300 г
  • яйцо - 1 шт
  • зелень
  • майонез

Сырой картофель натереть на крупной терке, отжать лишний сок и выложить в миску. Вбить туда яйцо. Добавить очень мелко порубленную соленую сырую рыбу (горбуша, семга, на крайний случай - сельдь). Кто желает, посолить еще раз всю смесь и слепить котлетки и обжарить на небольшом огне с обеих сторон.

Подавать со свежей зеленью и майонезом. Кто не любит рыбу, можно обойтись одной картошкой, но это уже будут обыкновенные драники.

рецепт Картофельные рести прислал шеф-повар Анжела Ростаргуева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Зразы охотничьи

  • Говядина 110,
  • сосиски 20,
  • бок свиной копченый 15,
  • грибы сушеные 10,
  • лук репчатый 10,
  • комбижир животный 10,
  • соус красный 75,
  • картофель 150,
  • перец,
  • соль.


Мясо пропускают через мясорубку и заправляют солью и перцем. Формуют из массы лепешки, закатывают в них фарш, а затем жарят. Фарш готовят из нарезанных сосисок, отваренных сушеных грибов, свинины и жареного лука. Подают зразы под красным соусом. Гарнир - картофель.


Пеппероната

На 8 порций:
  • 4 ст л подсолнечного масла
  • 4 красные луковицы, тонко порезнаные
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 2 лавровых листа
  • 2 сладких красных перца, порезанных пополам, очищенных от семян и порезанных
  • 2 сладких желтых перца, порезанных пополам, очищенных от семян и порезанных
  • 2 сладких красных длинных перца, порезанных пополам, очищенных от семян и порезанных
  • 500 г помидоров, очищенных от кожуры и мелко порезанных
  • щепотка сахара


Шикарная закуска, которую можно подавать в составе итальянских закусок ” антипасти “.

 

1. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук, чеснок и лавровый лист в течение 10 минут.

2. Добавить перцы в сковороду, накрыть и готовить на медленном огне еще 10 минут.

3. Добавить помидоры и сахар по вкусу. Приправить. Готовить, не накрывая крышкой, помешивая часто, 30 минут, пока соус не загустеет. Достать лавровый лист и приправить по вкусу. Подавать комнатной температуры.