Картофельные крестики
- Картофель средней величины (лучше, если картофелины - овальные и плоские, а не круглые),
- масло сливочное,
- соль.
Картофель помыть, шкурку не счищать. Каждую картофелину разрезать вдоль пополам и на плоской стороне сделать крестообразный надрез средней глубины.
Хорошенько посолить, а в каждый надрез положить кусочек сливочного масла.
Уложить стройными рядами на противень и выпекать, пока картошечки не станут золотистыми и хорошо поджаренными. Они получаются очень красивыми, так что такое блюдо не стыдно и гостям предложить. И обязательно ешьте сразу, пока горячие!
рецепт Картофельные крестики прислал шеф-повар Света Натора
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Грудинка телячья под сметанным соусом
- Грудинка - 1,5 кг,
- репчатый лук - 1 головка,
- коренья - 200 г,
- соль и перец по вкусу.
Для сметанного соуса:
- мясной бульон - 5 стаканов,
- сметана - 1/3 стакана,
- грибы - 100 г,
- 2 сырых желтка,
- сливочное масло - 50 г,
- мука - 50 г,
- сок с 1/2 лимона.
Вымытую грудинку опустить в кипящую соленую воду, снять пену и положить очищенные лук и коренья, перец горошком и варить полтора часа.
В отдельной кастрюле вскипятить бульон, в котором варилась грудинка, влить в него сметану и положить мелко нарезанные грибы (или влить грибной отвар). Когда соус выкипит наполовину, процедить.
Процеженный соус опять вскипятить и положить смешанную с маслом муку, беспрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Прокипятить 20 минут на слабом огне, остудить, влить взбитые с лимонным соком желтки и процедить на готовую грудинку.
Подавать грудинку горячей с гарниром из риса.
Пасхальный шоколадный пирог с орехами
- 6 яиц (отделить желтки от белков),
- 1 1/2 стакана сахара,
- 1 стакан рубленых орехов,
- 110 г полусладкого тертого шоколада,
- 2 сладких яблока (вынуть сердцевину и натереть),
- 1/2 стакана муки,
- сахарная пудра.
Разогреть духовку до 180°С. Взбить желтки с сахаром до загустения. Постепенно смешать с орехами, яблоками, шоколадом и мукой. В отдельной посуде взбить белки. Осторожно смешать с желтковой массой. Выпекать в форме, смазанной маслом, в течение 1 часа. Остудить, не вынимая из формы. Перед подачей на стол вынуть и посыпать сахарной пудрой.