Картофель в тесте
ТЕСТО на кефире. Соль, сода. Должно немного липнуть к рукам.
Подготовить из теста маленькие лепешки.
КАРТОШКУ почистить и порезать тонкими кружочками или соломкой.
ЗАЖАРКА готовится обязательно с луком (кто-нибудь ее видел без лука?), можно с морковкой и другими овощами. На дно чугунка положить 50 грамм маргарина (или другого жира). Выложить картош- ку и тестяные лепешки слоями, причем самый нижний слой - картошка,
а самый верхний - тесто. Все это залить готовой зажаркой и чуть подсоленной водой так, чтобы закрыть (чуть-чуть) верхний слой теста. На огне примерно 30-40 минут.
рецепт Картофель в тесте прислал шеф-повар Ксения
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из мяса птицы со свежими огурцами
- 400 г вареного мяса птицы
- 3 свежих огурца
- 1 стакан майонеза
- соль по вкусу.
Мясо птицы нарезать мелкими кусочками, огурцы - кружочками. Все перемешать, заправить майонезом, посолить. Выложить в салатник, украсить кружочками из огурцов.
Картофельная запеканка с рыбой
- 3 стакана непросеянной пшеничной муки
- 1 пакетик сухих быстрорастворимых дрожжей
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 чайные ложки прозрачного меда
- 1,25 стакана чуть теплой воды
- 1 взбитое яйцо
- смородина
В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль. Насыпьте горкой и сделайте в центре углубление. Смешайте масло, мед, воду и вылейте полученную смесь в углубление.
Замесите плотное тесто. Выложите его на поверхность,
посыпанную мукой, и еще раз хорошо разомните. Разделите на 8 кусков. Одна половина этого количества пойдет на изготовление черепах, а другая - на изготовление ежей.
Возьмите один из 8 кусков и отрежьте от него маленький кусочек, достаточный для изготовления хвоста и 4 лап, а кусочек побольше - для головы. Из оставшегося теста скатайте шар, слегка его придавите и прикрепите к нему голову, лапы и хвост. Из ягод смородины сделайте `Глаза`. Смажьте маслом 2 противня и выложите на них 4 фигурки. Острым ножом проведите на их поверхности перекрестные полоски, как у черепахи.
Каждому из 4 оставшихся кусков теста придайте овальную форму,
слегка вытянув с одного конца. Перенесите на противень. С помощью ножниц сделайте наверху надрезы, похожие на иголки у ежа. Из ягод смородины сделайте `Глаза` и `нос`.
Оставьте вылепленные фигурки в теплом месте на 30 минут, пока тесто не увеличится в объеме почти в 2 раза. Разогрейте духовку до 230_С. Смажьте зверюшек взбитым яйцом и выпекайте в течение 15-20 минут, пока они полностью не пропекутся и не подрумянятся.