• Мясо-750 г,
• кабачки в цвету-10-15 штук,
• репчатый лук- 1 головка,
• сливочное масло - 100 г,
• мясной бульон - 1 л,
• мука - 5 чайных ложек,
• томатная паста - 5 чайных ложек или помидоры - 10 штук,
• зелень укропа,
• соль и перец по вкусу. 

 

Нарезанное одинаковыми кусочками мясо обжарить в разогретом масле вместе с мелко нарезанным луком, посолив и поперчив. Когда мясо зарумянится, посыпать мукой, размешать, а через 2 минуты добавить томатную пасту или мелко нарезанные помидоры, влить мясной бульон и варить на умеренном огне.
Очистить кабачки, вымыть и обжарить со всех сторон в горячем масле, положить в мясо (когда оно почти готово).
Подавать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.

На 4 больших стакана:

• 4 ст л свежей мяты
• 1 лимон, только цедра
• 2 пакетика цейлонского чая
• 570 мл кипятка
• 400 мл несладкого яблочного сока
• 1 лимон, только сок
• 20 кубиков льда
• 4 веточки мяты
• 4 куска лимона

1. Положить листья мяты, лимонную цедру и чайные пакетики в теплый фарфоровый заварочный чайник и залить кипятком. Оставить завариваться 20 мин.

 

2. Достать чайные пакетики и перелить чай в кувшин. Добавить яблочный сок, лимонный сок и 10 кубиков льда. Разложить оставшийся лед по 4м стаканам и разлить холодный чай. Украсить веточками мяты и кусочками лимона.