• 6 картофелин
• 3 моркови
• 1-2 маринованных огурчика
• 1 яблоко (сладкое или кисло-сладкое)
• 200 г. отварной курицы (домашней птицы или дичи),в крайнем случае, отварное мясо или ветчина
•  1стакан консервированного зеленого горошка
• 3 яйца
• 1-2 банки майонеза
• соль
• молотый перец

В рецептуре овощи средней величины, не поленитесь очень тонко и ровно нарезать, а огурцы и яблоки очистить от кожицы.Все нарезать,заправить майонезом ,перемешать.

• 700г печени,
• 15 картофелин,
• 1,5 стакана мясного бульона,
• 3 луковицы,
• 7 ст.л. жира,
• 3 ст.л томата-пюре,
• соль
• укроп

Нарезать печень небольшими кубиками и обжарить в жире, но не солить. Нарезанный кубиками картофель обжарить в жире, но только отдельно от печени. Мелко порубленный лук спассеровать на жире с добавлением томатной пасты. После этого сложить все продукты в горшочек, но обязательно в определенном порядке: сначала печень, затем картофель, а потом уже лук. Полученную слоеную массу залить мясным бульоном и поставить тушить.

 

Чтобы кушанье не было суховатым, горшки следует закрыть крышками. Обратите внимание на то, чтобы температура в духовке была 200-250 градусов. Перед подачей на стол (обязательно в горшочках) посыпать кушанье зеленью укропа.