• 1/2 л бульона,
• 450 г пюре из гороха,
• 150 г сливок,
• 3 яйца,
• 60 г масла.

Приготовить пюре из сушеного желтого гороха и развести его бульоном. Суп заправить сливками, желтками и маслом.

На 4 порции:

• 1 стручок паприки
• 2 луковицы
• 400 гр шницеля из индюшатины
• 2-3 ст.л. растительного масла
• 1-2 ст.л. готовой смеси специй для шавермы
• 1/2 пучка петрушки
• 1 упаковка (500 гр) салата из белокачанной капусты
• 1 хлебные лепешки (прим. 250 гр)
• 1 упаковка (250 гр) цатцики (соус из йогурта, мелкопорезанного огурца, чеснока и листьев мяты)
• листья салата для украшения

 

Приготовление:
1. Паприку почистить, вымыть и нарезать тонкими полосками.
Луковицы очистить и нарезать кольцами.
2. Мясо вымыть, дать стечь и нарезать тонкими полосками.
Разогреть растительное масло на сковороде. Полоски мяса обжаривать с обеих сторон примерно 5-6 минут до золотистого цвета. Посыпать смесью специй для шавермы.
3. Пока обжаривается мясо вымыть петрушку, порубить, оставив несколько веточек на украшение блюда. Нарубленную зелень смешать с капустным салатом. Хлеб разрезать на четвертинки, подсушить до хрустящей корочки в духовке. Каждый кусочек хлеба надрезать так, чтобы получился кармашек.
4. В кармашки положить сначала капустный салат, потом полоски мяса, паприку и лук.
Подавать с цатцики и листьями салата. Украсить веточками петрушки, сверху выложить остатки капустного салата.
Напиток к блюду: минеральная вода или холодное пиво.