400 г свиной лопатки 200 г легких свиньи 150 г свиной печени 5 луковиц 2 моркови 500 г картофеля 200 мл белого вина молотый красный

500 г картофеля 150 г шкварок 200 г кукурузной муки свиной жир соль

4 куска ветчины с жирком 750 г картофеля 4 луковицы 200 мл риса молотый красный сладкий перец свиной жир соль

1 кг картофеля 200 г шкварок 2 зубца чеснока молотый красный (полужгучий) перец молотый тмин свиной жир перец соль

3 картофелины 150 мл сметаны 200 мл молока 1 столовая ложка муки четверть чайной ложки молотого тмина вегета соль