Хлеб с тыквой, чатни и сыром
На 2 буханки (8 порций):
- 15 г сливочного масла
- 1 крупная луковица, мелко порезанная
- 150 г муки
- 1 ч л соды
- 150 г сыра Чеддер, тертого
- 6 ст л чатни с ананасом, зирой и тмином
- соль и черный молотый перец
- 4 ст л свежего порезанного кориандра, порезанного
- 150 г тыквы баттернат, очищенной и тертой на терке
- 4 ст л пахты или кефира
1. Разогреть духовку до 200 гр С.
2. Нагреть сливочное масло, добавить лук и обжарить в течение 5 мин до мягкости. Отставить и дать остыть.
3. Просеять муку и соду в миску. Смешать сыр с луком, добавить 4 ст л чатни, приправы, кориандр, тыкву и пахту или кефир и замеисть мягкое, липкое тесто.
4. Переложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, замесить тесто. Разделить его на 2 круглых буканки и переложить их на противни. Сделать на поверхности каждой по кресту обратной стороной ножа. Запекать 30 мин, сверху положить оставшийся чатни и сыр и запекать еще 10 мин. Охладить перед тем, как подавать.
рецепт Хлеб с тыквой, чатни и сыром прислал шеф-повар KISENKA
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог сибирский с рыбой и картофелем
- 1, 2 кг муки
- 2 стакана теплой воды
- 3/4 ст. растительного масла
- 30-40 г дрожжей
- 1 ч. л. соли
- 1 кг рыбы (или 2 банки лосося)
- 500 г вареного картофеля
- 5 головок репчатого лука
- 2 ст. л.муки (для обжаривания)
- соль
- растительное масло.
Дрожжам дать подойти растворенными в теплой воде и затем замесить тесто как обычно, из указанных продуктов. И дать тесту подойти!!!
(в теплом месте) Рыбу очистить, срезать филе и обжарить в масле,
запанировав в муке. На слой теста выложить порезанный кружочками картофель, потом порезанный очень тонкими кольцами лук и сверху разложить рыбу (кстати, можно использовать консервы - лосось,
например), затем опять слой лука и слой картошки, и накрыть все другим слоем теста (0, 5 см) и наколоть вилкой.
Пирог можно сделать в виде квадрата, или в форме лодочки.
Выпекать на среднем огне и желательно не спалить!
Спагетти помодоро с зеленью и моцареллой
- оливковое масло
- 5 зубчиков чеснока, мелко порезанных
- 3 анчоуса, промыть
- 1 ч л сушеных хлопьев чили
- 2 банки х 400 г консервированных помидоров в собственном соку
- 400 г спагетти
- 200 г капусты кале или другой зелени, порезанной
- 1 шарик сыра моцарелла, порезанный на крупные куски
1. Обжарить чеснок, анчоусы и чили в 3 ст л оливкового масла до золотистого цвета. Влить помидоры, помять ложкой и приправить солью и перцем. Готовить 15 минут, пока соус не загустеет.
2. Отварить спагетти по инструкциям на упаковке. В последние 3 минуты добавить зелень. Слить, добавить в соус, добавить моцареллу и перемешать.