Груши, запеченные в коричном сиропе

На 6 порций:

6 груш, очищенных от кожуры
2 лимона, только сок
100 г золотистого сахара
1 стручок ванили, порезанный вдоль
4 гвоздики
3 маленьких палочки корицы

1. Разогретрь духовку до 150 гр С. Порезать 4 груши на четвертинки. Вырезать сердцевину и разложить в один слой в кастрюлю с толстым дном с крышкой; полить лимонным соком.

2. Очистить от кожуры и мелко порезать оставшиеся груши. Положить их в большую кастрюлю с сахаром и добавить семена ванили. Затем добавить стручок. Добавить около 300 мл воды или достаточно, чтобы груши были полностью покрыты. Довести до кипения и варить около 15 минут, пока груши не станут очень мягкими, а жидкость не превратится в сироп. Процедить сироп и отделить мякоть.

3. Полить сиропом груши, добавив гвоздику и корицу. Груши должны быть полностью покрыты сиропом (лист пергамента сверху не даст грушам подняться на поверхность). Накрыть и готовить в духовке около 30-40 минут до готовности.

4. Подавать груши с сиропом и если хотите, с мороженым, или маскапоне или сливки

рецепт Груши, запеченные в коричном сиропе прислал шеф-повар Ромуальд

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Десерты, муссы, кремы, желе

Еще Десерты, муссы, кремы, желе:
<12 3 4 5 6 7... 36 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Приготовление.
Срежьте верхушки с булочек и кончиком острого ножа выньте из них мякиш. Взбейте арахисовое масло и мягкий сыр, добавьте 2 грубо размятых банана и еще раз все хорошо перемешайте.
Наполните полученной смесью булочки. Оставшийся банан нарежьте ломтиками и используйте для украшения булочек.

Габба цыпа (тушеный в овощах цыплёнок)

Цыплёнок (среднего размера) 1шт
Картофель - 300 гр. (6 некрупных картофелин)
Баклажан - 300-400 гр
Яблоко красное - 1 шт
Морковь (среднего размера) - 1 шт
Лук репчатый (среднего размера)-1 шт
Помидор - 200 - 300 гр
Лимон (некрупный) - 1 шт
Пряности: чеснок, базилик, чёрный перец, петрушка, укроп (зелень желательно свежую брать), лавровый лист, соль - всё по вкусу.
Масло: растительное, сливочное

Цыплёнка помыть и разрезать на 8 частей.
В форму для запекания положить порезанный кружочками картофель (примерно 1 см толщиной), посолить, положить листочки базилика. Вторым слоем положить также кружочками (примерно 1-1.5 см) нарезанный баклажан.
Кусочки курицы натереть солью (не слишком обильно) и чёрным перцем. Уложить третьим слоем. Накрыть фольгой (или крышкой), поставить в духовку. Запекать при 240 градусах 30 минут. В это время сделать пряную заправку.
Разогреть сковороду. Налить на её немного растительного масла.
Лук порезать полукольцами (примерно 0.5 см толщиной), обжарить. Добавить морковь (порезать также полу кружочками, тонко). Обжарить. Яблоко порезать кубиками (1-1.5 см), добавить к луку и моркови. Обжарить ещё минут 5. Затем положить порезанные кубиками (крупно) помидоры. Добавить немного сливочного масла, зелень, соль, чеснок. Сбрызнуть соком 1/2 лимона. Накрыть крышкой и на медленном огне тушить минут 7.
Достать цыплёнка из духовки. положить между кусочками лавровый лист. Сверху равномерно распределить пряную заправку. Снова закрыть крышкой (фольгой) и поставить в духовку до готовности (примерно минут на 40), температура та же.

Цыплёнок получится очень пряный и сочный. Вместо базилика можно использовать майоран, розмарин или любую другую пряную зелень. Вместо лимона можно использовать клюкву (примерно 100 - 150 гр). А вместо баклажана - картофель.

Приятного аппетита!!!!!!

Вход на сайт

Груши, запеченные в коричном сиропе

Похожие рецепты

Десерты, муссы, кремы, желе

Самое вкусное

Комментарии

Банановые подушечки

Габба цыпа (тушеный в овощах цыплёнок)