Тесто:

• 1 стакан сахара, 
• 1 стакан сметаны, 
• 2 стакана муки, 
• 3 яйца,
• 2 неполных чайных ложки соды гашёных уксусом.

Глазурь:

• 3 столовые ложки какао,
• 3 столовые ложки сахара,
• 3 столовые ложки сметаны или молока, 
• 100 грамм сливочного масла.

Крем:

• 500 грамм сметаны, 
• 1,5 стакана сахара взбить.

Приготовление:

Делим массу на две части ( в одну добавляем какао), выпекаем 2 коржа. Тёмный кож разрежем вдоль и промажем кремом, а белый разрезать на кубики, каждый обмакнуть в креме, а лучше дать полежать, чтобы пропитался. Укладываем на чёрный корж, заливаем всё глазурью, даём застыть.

• баклажаны 250
• чеснок 10
• масло растительное 30
• петрушка 50
• помидоры 50
• специи
• зелень
• соль

 

Баклажаны промывают и, удалив кожицу, плодоножки и семена,выдерживают в холодной подсоленной воде 4-5 мин; затем баклажаны откидывают на сито, вынутую сердцевину рубят, смешивают с мелко нарезанным чесноком, зеленью петрушки, солью, перцем и жарят на растительном масле. Полученной массой фаршируют баклажаны,укладывают их в посуду, добавляют нарезанные помидоры, холодную воду и тушат на слабом огне до готовности под крышкой. При подаче посыпают зеленью.