Грис-халва
- стакан манки
- растительное масло (подсолнечное без запаха) - 3-4 ложки,
- вода - примерно 2 - 3 стакана
- сахар
- ядра грецкого ореха
- сахар-пудра
Простой и недорогой десерт из манной крупы. Вполне постный.
Разогреть масло, всъпать манку и жарить до светло до средне-коричневого цвета. Добавить сахар и воду, довести до кипения и варить до консистенции гуще чем каша. Когда готово налить в противень пластом в 1-2 пальца толщиной, после нескольких минут разрыхлить немного вилкой, положить равномерно ядра грецкого ореха, оставить полностью охладится, посыпать сахарной пудрой и нарезать квадратами примерно 7х7 сантиметров.
рецепт Грис-халва прислал шеф-повар Ольга Грибоедова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Маленькие шоколадные печенья
- 180 г мягкого масла
- 180 г черного шоколада, поломанного на мелкие кусочки
- 4,5 столовых ложки муки
- 2 столовых ложки какао
- 5 больших яиц
- 125 мл (1/2 cuр или полстакана в 250 мл) сахара
- 1,5 ст.л. кофейного или апельсинового ликера
- немного ванилина или ванили
- взбитые сливки, кофейное или ванильное мороженное
Растопить кусочки шоколада, постоянно их помешивая. Очень мягкое масло взбить до легкой белой пены и постепенно добавить немного остывший шоколад, не переставая взбивать.
Отдельно смешать просеянную муку и какао. Белки взбить до мягких пиков, постепенно добавить сахар, довести до устойчивый пиков.
Взбивая масляную смесь добавить по одному желтки, ароматизатор, алкоголь и мучную смесь по частям.
Добавить 1/4 часть белков, аккуратно вымешать ложкой тесто сверху вниз до однородной массы. Затем добавить остальные белки в 4-5 приемов.
Смазать маслом небольшие формочки или корзиночки. Выложить туда тесто. Заполнять примерно на 2/3.
Формочки поставить в форму или сковороду, куда налить воды примерно на 3 см.
Выпекать при 170 С около 10-12 минут. Кромочки пирожных только-только схватятся, а центр будет еще мягким, при нажатии легко поднимется снова. Дать остыть в формочках и в сковороде около 5 минут. Извлечь. Поместить каждый порционно на отдельную тарелку. Украсить каждый мороженным и взбитыми сливками.
Уха стерляжья с расстегаем
- бульон (уха) - 400 г
- стерлядь - 100 г
- масло сливочное - 3 г
- морковь - 5 г
- лимон - 1/15 шт.
- соль
- перец черный горошком
- зелень.
Стерлядь очистить, выпотрошить и промыть. Соскоблить ножом с кожи слизь, протереть рыбу салфеткой, ошпарить кипятком и через 20-30 секунд промыть холодной водой. В кастрюлю с ухой положить куски стерляди, перец горошком и варить 10-15 минут. Образующуюся пену удалять, оставляя блестки жира. Если жира на поверхности ухи мало, нужно измельченную на терке морковь спассировать на масле и влить несколько капель этого масла в уху. Из готовой стерляди удалить хрящи. В тарелку положить кусок стерляди,налить уху и отдельно подать ломтик лимона и мелко нарезанную зелень петрушки или укропа. Отдельно также подать кулебяку или расстегай с рыбой.