Грибы фаршированные (2 способ)

крупные молодые грибы-10 штук
масло сливочное-150 г
репчатый лук-2 головки
куриные печенки-5 штук
мука- 2 чайные ложки
мясной бульон -1/2 стакана
панировочные сухари-2 чайные ложки
соль
перец

Отобрать здоровые грибы одинаковой величины, тщательно промыть,
отломить ножки, мелко их нарезать и отжать, а шляпки уложить на смазанный маслом противень.
В спассерованный лук положить мелко нарезанные и отжатые ножки грибов. Отдельно поджарить в масле куриные печенки, мелко нарубить и смешать в кастрюле с луком и грибными ножками, мукой,
солью и перцем, влить мясной бульон и тушить в закрытой кастрюле пока выпарится вся жидкость.
Полученным фаршем начинить шляпки, положить на каждую шляпку кусочек масла и поставить противень с грибами в духовку на 20-25 минут.
Готовые грибы выложить на блюдо, полить грибным соком с противня и подавать на стол горячими.

рецепт Грибы фаршированные (2 способ) прислал шеф-повар Олеся

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Рыба 2 тушки (750-800 г),
каша гречневая рассыпчатая 1 стакан,
яйцо 2,
сметана 1 стакан,
луковица 1,
мука 1 столовая ложка,
масло растительное или маргарин 3 столовые ложки,
соль,
перец,
зелень по вкусу.

У целой тушки рыбы отрезать голову и удалить внутренности, не разрезая брюшка. Рыбу хорошо промыть, посолить и начинить гречневой кашей, смешанной с поджаренным луком и рублеными вареными яйцами. Сверху рыбу поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле (маргарине) до образования корочки. Затем рыбу в этой же сковороде запечь в духовке, периодически поливая образовавшимся соусом. За 5-10 мин до окончания запекания залить рыбу сметаной.
Время запекания зависит от размера рыбы и температуры в духовке. Готовую рыбу посыпать зеленью.

Коктейль ретт батлер

На 1 порцию:

4-6 дробленых кубиков льда
2 части Саузерн Комфорт (см примечание)
1/2 части прозрачного ликера Курасао
1/2 части сока лайма
1 ч л лимонного сока
гирлянда из лимонной цедры для украшения

В своем романе “Унесенные ветром” Маргарет Митчел создала бессмертного романтического героя - Ретта Батлера, покорившего уже не одно поколение читательниц. Кларк Гейбл отлично отобразил его очарование и привлекательность на экране.

1. Положить кубики льда в шейкер. Влить Саузерн Комфорт, Курасао, сок лайма и лимонный сок. Встряхивать до образования пены.

2. Перелить в охлажденный коктейльный бокал и украсить лимоном.

ВАРИАЦИИ
НА ТЕМУ “ЗАВТРА НАСТАНЕТ НОВЫЙ ДЕНЬ”

Коктейль “Скарлетт О’Хара” : положить 4-6 дробленых кубиков льда в шейкер. Влить 2 части клюквенного сока и 1 часть сока лайма. Встряхивать до образовяния пены, затем перелить в охлажденный коктейльный бокал.

Коктейль “Эшли Вилкс”: размять 3 веточки свежей мяты и положить в охлажденный бокал. Добавить в 1 ч л сахара, немного сока лайма и 6 кубиков льда. Влить 2 части бурбона и 1 часть персикового бренди. Перемешать. Украсить свежей веточкой мяты.

Коктейль “Мелани Хамильтон”: : положить в шейкер 4-6 кубиков льда. Добавить 2 части трипл сек, 1 часть Мидори и 2 части апельсинового сока. Встряхивать до образования пены, затем перелить смесь в охлажденный бокал. Украсить кусочком дыни.

На заметку

Мидори (Midori) - ликер с ароматом канталупы (мускусной дыни) из Японии.
Саузерн Комфорт (Southern Comfort) - ликер с кукурузным виски с ароматом персика.

Вход на сайт

Грибы фаршированные (2 способ)

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Рыба, фаршированная кашей

Коктейль ретт батлер