• Белый соус - 850 г,
• огуречный рассол - 100 г,
• вино виноградное белое - 50 г,
• масло сливочное - 100 г,
• перец молотый - 0,1 г.

• 1 кусок белого хлеба
• 2 ст л оливкового масла
• 125 г миндаля целиком
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч л молотой гвоздики
• 150 мл белого вина
• 300 мл горячего куриного бульона
• 1 лимон

2. Порубить в кухонном комбайне со 150 мл бульона почти до однородной пасты. Вернуть в кастрюлю с остальным бульоном. Довести снова до кипения. Накрыть и кипятить 25 минут, помешивая.

3. Порезать лимон пополам и добавить сок. Подавать теплым как дип с кусочками овощей, чтобы макать их в соус.