• картофель - 700 гр.
• лук репчатый - 2 шт.
• яйца вареные - 5 шт.
• сельдерей - 1 головка 
• горчица - 2 столовые ложки 
• сахар - 1 чайная ложка 
• сок лимона из - 3 шт.
• масло растительное - 3 столовые ложки 
• соль

 

Вареный картофель очистить и нарезать кружочками, лук также нарезать кольцами. Вареный сельдерей нарезать тонкими ломтиками, как и вареные яйца. Все хорошенько размешать и залить салат смесью из подсолнечного масла, горчица, сахара, соли и лимонного сока. Сверху украсить веточками петрушки Этот салат очень питательный, и его можно подать на ужин в качестве самостоятельного блюда.

• 50 г сухих грибов
• 3-4 клубня картофеля
• 1-2 лавровых листика
• 3-4 ложки сливочного масла
• 2 столовых ложки муки
• зеленьпетрушки
• соль

Это простой суп из сушеных грибов, но очень вкусный и ароматный.
Взять 50 г сухих грибов, тщательно их промыть и залить теплой водой на 30 минут. После этого мелко нарезать и опустить в подсоленную воду, добавив воду, в которой они были замочены.
Варить, пока грибы не станут мягкими, добавить в суп 3-4 клубня картофеля, нарезав его кубиками, и 1-2 лавровых листика.
Отдельно поджарить в 3-4 ложках сливочного масла 2 столовых ложки муки и выложить заправку в суп, добавить лавровый лист. Через несколько минут суп снять с огня. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.