• Редька подсушенная и нарезанная- 500 г 
• Растительное масло- 30 г 
• Чеснок- 20 г 
• Соевый соус- 50 г 
• Красный стручковый перец- 3 шт 
• Молотый кунжут- 3 г

 

Мелко нарезанная, чуть подсушенная редька жарится на растительном масле с приправами. Блюдо имеет сладкий и приятный вкус.
Редьку нарезать на кусочки средних размеров, замочить в воде.
Раскалить сковороду или кастрюлю и обжарить редьку на растительном масле, добавив соевый соус, раздавленный чеснок, стручковый перец, помешивая все обжарить. Закрыв крышку и убавив огонь, на слабом огне подержать минут 10. Когда блюдо будет готово, добавить туда молотый кунжут.

На 4 порции:

• 4 крупных картофелины
• 1 ст л простой муки
• 1 ст л паприки
• 1 ст л порошка чили
• растительное масло

Potato skins - это оригинальная закуска, распространенная в Англии. Это хрустящие картофельные кожурки, обычно обжаренные во фритюре, а в этом рецепте - запеченные. Как и чипсы, этот картофель - очень привязчивая закуска, и прекрасно подойдет к пиву. А из запеченной картофельной мякоти можно сделать картофельное пюре и подать на гарнир к обеду.

 

1. Запечь картофель в микроволновке до готовности в течение 15 мин. Дать остыть и нарезать на 4 части. Срезать большую часть мякоти с картофеля и отложить.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Смешать муку, паприку и чили. Обвалять картофельные шкурки в приправленной муке.

3. Налить немного масла в форме для духовки. Когда масло нагреется, добавить картофельные шкурки и обвалять их в масле. Запекать 15 мин. Приправить солью и подавать со сметаной.