Фаршированные баклажаны

  • 2 маленьких баклажана
  • 1 крупный помидор
  • 2 крутых яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • 150 г тертого сыра (любого твердых сортов)
  • зелень по вкусу
  • 2 ч. л. майонеза
  • 2 ч. л. сыра пармезан
  • соль
  • перец

У баклажанов отрезать плодоножку, разрезать вдоль, вырезать мякоть. Полученные “лодочки” густо посолить и оставить на 30-40 мин. Приготовить начинку. Помидор ошпарить кипятком, очистить от кожицы и порезать кубиками. Половину мякоти баклажанов и яйца порезать кубиками. Все смешать, добавмть рубленный чеснок, зелень, тертый сыр, посолить, поперчить.
“Лодочки” промыть холодной водой, обсушить, наполнить начинкой. Каждую половинку смазать майонезом и посыпать пармезаном. Печь в духовке при 180-200 град. около 40 мин.

рецепт Фаршированные баклажаны прислал шеф-повар Лёлик


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бананы запеченные

  • 4 банана
  • сок половины лимона
  • 100 г нежирного творога
  • 100 г йогурта
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки меда


Почистить бананы, разрезать их пополам, положить в овальную форму (пригодную для микроволн и гриля), сбрызнуть соком лимона, чтобы бананы не потемнели.

 

Перемешать творог с йогуртом, яйцом и медом до получения кремообразной массы, и положить готовую смесь на бананы.

Поставить форму с бананами на верхнюю решетку в микроволновой печи и запекать 8-9 минут при 50% и включенном гриле.



Шарики из воздушной кукурузы в карамели

На 50 шариков:
  • 0. 5 стакана сушеной кукурузы для попкорна 
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • 3/4 стакана сахара
  • 80 гр. сливочного масла
  • 2 ст. л. мёда
  • 2 ст. л. сухого пудинга или сухого крема


В кастрюле согреть масло на среднем огне. Всыпать кукурузу, накрыть крышкой плотно. Время от времени встряхивать кастрюлю, пока не выстрелит вся кукуруза (очень хорошо получается в микроволновой печи).
Готовую кукурузу поместить в большую кастрюлю.

 

Перемешать сахар, крем, масло и мёд. Поместить на сковороду с покрытием и на среднем огне перемешивать до полного рстворения сахара (не доводить до кипения).

Когда сахар полностью растворился довести до кипения и кипятить 5 минут не перемешивая.

Сироп влить в кукурузу, с помощью 2 деревянных ложек хорошо вымешать. Когда немного остынет-руками, смоченными в масле скатать шарики как для гольфа.
Хранить нужно в герметически закрытой посуде.