сердцевину и чашелистики, вырезают плодоножки с сосудистыми пучками и груши немедленно погружают в раствор лимонной кислоты (1/2 чайной ложки на 1 л воды), чтобы не потемнели. Затем груши вынимают, складывают в банки и пересыпают сахарным песком.

На 4 порции

• 2 луковицы
• 1 ст.л. раст. масла
• 2 банки кукурузы
• 1 банка кокосового молока
• 3 ст.л. рыбного соуса
• 1 ч.л. рисового уксуса (или мягкого белого винного уксуса)
• 1/2 л воды 

 

Луковицы очистить и нарезать кубиками.
Обжарить лук в кастрюле с растительным маслом.
Добавить 1 банку кукурузы, 1/2 банки кокосового молока и воду.
Размять кукурузу и лук в пюре.
Затем добавить остатки кокосового молока и вторую банку кукурузы. Все закипятить.
Приправить рыбным соусом и рисовым уксусом.