На 4 порции:

• 4 куриные грудки (примерно 125 г каждая)
• 2 ст л жидкого мёда
• 1 ст л тёмного соевого соуса
• 1 ч л лимонной цедры
• 1 ст л лимонного сока
• соль
• перец

Вымыть и обсушить куринные грудки. Сделать крестообразные надрезы с обоих сторон грудок (осторожно, не разрежте насквозь). Смешать мёд, соевый соус, цедру лимона и сок лимона, соль, перец. Положить грудки на гриль, смазать смесью, готовить 10 минут, перевернуть, смазать оставшейся смесью и готовить ещё 8-10 минут, до готовности. Подавать на выбор: с рисом или вермишелью.

 

На заметку

Можно заменить сок лимона на апельсиновый или лаймовый сок.

• печень гусиная 350-400,
• масло сливочное 40-50 г,
• соус томатный 1 1/2 стакана,
• каша рисовая рассыпчатая 4 стакана,
• сыр желтый тертый 1/2 стакана,
• соль,
• перец по вкусу,
• петрушка рубленая зелень. 

 

Подготовленную печень домашней птицы ошпарить, посолить, поперчить и обжарить с маслом на сковороде. Влить томатный соус и прокипятить 1-2 мин. Рассыпчатую (горячую) рисовую кашу смешать с тертым сыром, выложить горкой на блюдо или тарелку, сделать в центре большую воронку и заполнить ее печенью с соусом. Сверху посыпать блюдо мелкорубленой зеленью. По ободу рисовой горки налить полоской томатный соус.