На 4 порции

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 2 стакана воды,
• 2 яйца,
• 1 столовая ложка сахара,
• соль по вкусу
• жир для жаренья. 

 

 

 

Сварить овсяную кашу на воде, охладить, добавить соль, сахар,
желтки, хорошо перемешать. Затем ввести взбитые в стойкую пену белки, осторожно перемешать сверху вниз и печь оладьи,
раскладывая ложкой в масло на горячую сковороду. Обжаривать до зарумянивания. Постные оладьи из геркулеса приготавливают без добавления яйца. Подавать к чаю. Если оладьи разливаются на сковороде, можно добавить 2 - 4 столовые ложки муки.

• 1 кг яблок
• 3 столовые ложки сахара
• 200 г печенья
• 1 пакет готового пудинга или крема
• 4 столовые ложки изюма
• 1 столовая ложка сока лимона
• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка рома или фруктового сока
• корица
• взбитые сливки для украшения торта

Очищенные яблоки тушат с водой, добавив сахар, корицу и изюм, до тех пор, пока они не станут мягкими, но не разварившимися. Затем заливают яблоки порошком с готовым кремом, предварительно растворив его в чашке воды, и кипятят.

 

Форму для торта споласкивают водой, на дно кладут половину печенья, которое заливают молоком, ромом или фруктовым соком (1/2 нормы). Затем кладут тушеные яблоки, а сверху - оставшееся печенье, которое поливают так же, как и нижний слой. Сверху кладут не очень тяжелый груз и ставят на несколько часов в холодное место. Перед подачей торт можно украсить взбитыми сливками или дольками яблок.