Десерт с маракуйей и малиной
На 4 порции:
- 4 маракуйи
- 50 г мягкого несоленого масла
- 100 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 40 г простой муки
- 300 мл молока
- простой йогурт
- малина
- сахарная пудра
Я обожаю десерты, которые не используют слишком много масла - так наслаждаешься угощением, не чувствуя вины за фигуру. Эти десерты хорошо подавать с йогуртом, ванильным мороженым и сливками.
1. Нагреть духовку до 180 гр С. Порезать маракуйю пополам и выдавить мякоть и семечки в сито. Перемешать, чтобы освободить косточки от мякоти, и пропустить через сито. Нужно получить 3-4 ст л сока.
2. Взбить масло с сахарной пудрой в бледную массу. Добавить яичные желтки, по одному за раз, взбивая после каждого добавления.
3. Добавить муку, затем постепенно взбивая, влить тонкой струйкой молоко. Добавить сок маракуйи - смесь будет выглядеть слегка свернувшейся.
4. Отдельно взбить яичные белки в крепкую пену. Аккуратно добавить в тесто металлической ложкой.
5. Разлить тесто по четырем керамическим формочкам вместимостью 250 мл. Поставить их на противень и запекать 15 мин.
6. Подавать с йогуртом и малиной, посыпав сахарной пудрой.
рецепт Десерт с маракуйей и малиной прислал шеф-повар Ольга Самохина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Поджарка из морепродуктов
- 2 ст л сухого белого вина
- 1 яичный белок, слегка взбитый
- 1/2 ст л китайской смеси специй (five spice - смесь из звездчатого бадьяна (анис), семян фенхеля, корицы, гвоздики и перца)
- 1 ст л крахмала
- 300 гр сырых креветок, очищенных
- 125 гр подготовленного кальмара, порезанного кольцами
- 125 гр филе белой рыбы, порезанного полосками
- растительное масло для поджаривания
- 1 зеленый перец, очищенный от семян и порезанный
- 1 морковь, порезанная тонкими брусочками
- 4 маленьких початка молодой кукурузы, порезанные пополам
Любая рыба хороша в этом блюде с морепродуктами в ароматном винном соусе !
1. Смешать вино, яичный белок, специи и крахмал в большой миске. Добавить креветки, кальмар, филе рыбы и хорошо обвалять. Достать ложкой с дырками, сохранив все оставшуюся смесь с белком.
2. Разогреть масло в подготовленном вок, обжарить в фритюре креветки, кальмар и рыбу в течение 2-3 мин. Достать смесь из вок опять же ложкой с дырками и отложить.
3. Вылить все масло из вок, оставив только 1 ст л. Нагреть. Добавить зеленый перец, морковь и кукурузу, обжаривать 4-5 мин.
4. Вернуть морепродукты в вок со всей оставшейся яичной смесью. Прогреть, помешивая, и подавать.
Рыба в огуречном рассоле
- рыба - 600-1000 г.
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лавровый лист - 3-4 шт.
- перец черный - 10-15 шт.
- вода - 1 литр
- соль - по вкусу
- рассол огуречный - 250 мл.
Из репчатого лука, моркови, лаврового листа, перца и соли сварить пряный отвар. Добавить в кипящий отвар огуречный рассол и снова довести до кипения. Очистить рыбу (подойдут: треска, щука, сом, камбала и налим) от чешуи и костей, нарезать ее кусочками и положить в кипящий отвар кожей вверх.
Варить 15 минут. Подавать на стол с отварным картофелем и польским или томатным соусом.