Десерт из рикотты с малиной

На 4 порции:

250 г рикотты,
142 мл сливок двойной жирности,
2 х 15 мл ложки сахарной пудры,
250 г малины (половину размять в пюре, половину оставить как есть);
8 штук грубо наломанных безе или меренговых «скорлупок»,
2 абрикоса (вынуть косточки и тонко нарезать, несколько ломтиков оставить для украшения),
1 персик нектарин.

1. Взбейте рикотту, сливки и сахарную пудру до гладкого состояния.

2. Протрите малиновое пюре через сито, убрав зернышки. Оставьте 2 чайных ложки для украшения, а остальное вмешайте в творожную массу.

3. Выложите слоями в 4 десертных бокала: сначала меренговую крошку, потом творожную массу, потом оставшиеся целые ягоды, абрикосы и нектарин. Чередуйте слои, пока не дойдете до верха бокала.

4. На верх каждого бокала брызните немного оставшегося пюре и украсьте ягодами, дольками фруктов и листочками мяты.

рецепт Десерт из рикотты с малиной прислал шеф-повар Aristotel

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Десерты, муссы, кремы, желе

Еще Десерты, муссы, кремы, желе:
<12 3 4 5 6 7... 36 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 луковица, несколько перьев зеленого лука,
1 корень петрушки,
1 морковка,
400 г картофеля,
2 ст.л. сливочного масла,
1 литр овощного бульона,
1 щепотка морской соли,
свеженатертый мускатный орех,
1 ч.л. Смеси “Душистые травы Прованса”,
яблочный сироп по вкусу,
1/2 пучка эстрагона,
1/2 пучка петрушки,
2-3 ст.л. овсяной крупы грубого помола,
100 г сметаны.

Луковицу очистить и мелко нарубить. Зеленый лук очистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками. Корень петрушки очистить и мелко нарубить. Морковку помыть,
поскоблить и нарезать маленькими кубиками. Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Растопить в кастрюле сливочное масло и пассировать в нем лук. Затем добавить остальные приготовленные овощи. Влить овощной бульон, добавить соль, мускатный орех, приправу “Душистые травы Прованса” и яблочный сироп. Довести до кипения и варить на слабом огне примерно 12-15 минут.
Добавить мелко рубленную пряную зелень, попробовать картофельный суп на вкус и еще раз приправить, если в этом есть необходимость. Слегка обжарить овсяную крупу.
Разлить суп по тарелкам, положить сверху столовую ложку сметаны и посыпать обжаренной овсяной крупой.

Вареники ленивые в микроволновой печи

600 г творога
4 ст. ложки пшеничной муки
1 яйцо
4 чайных ложки сливочного масла
соль

Замесить тесто из творога, яиц, сахара, соли, масла и муки.
Раскатать толщиной 1 см, нарезать полосками шириной 2-3 см,нарезать косыми кусочками. Сложить вареники в подходящую посуду залить стаканом кипятка и варить 3-4 минуты при 100%

Подавать с маслом или со сметаной.

Вход на сайт

Десерт из рикотты с малиной

Похожие рецепты

Десерты, муссы, кремы, желе

Самое вкусное

Комментарии

Суп картофельный с пряной зеленью

Вареники ленивые в микроволновой печи