Десерт с драмбуи
На 6 порций:
- 12 бисквитных печений “дамские пальчики”
- 4-6 ст л крем-ликера Драмбуи (Drambuie)
- 300 г замороженной малины, разморозить
- 1 манго, очищенное от кожуры и косточки, мелко порезанное
- 500 г свежего заварного крема
- 275 мл сливок
- 6 ст л густого натурального йогурта (греческого)
- 1 ст л прозрачного меда
- 6 веточек мяты
Этот бесподобный десерт - подходящее завершение праздничного обеда.
1. Поломать печенье на 3 части и разделить между 6 высокими бокалами. Побрызгать ликером и оставить на 20 мин.
2. Отложить 12 шт малины для украшения и разделить оставшуеся между бокалами со всем соком, который мог выделиться. Добавить сверху слой манго и разделить заварной крем между бокалами. Поставить в холодильник.
3. Взбить сливки до мягких пиков. Добавить йогурт и мед, и снова взбить. Разложить по бокалам.
4. Перед тем, как подавать, украсить малиной и мятой.
рецепт Десерт с драмбуи прислал шеф-повар Светлана Грушко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Лук в кляре
- Зеленый лук - 200 г
- Зеленый стручковый перец - 20 г
- Яйцо - 1 шт
- Пшеничная мука - 30 г
- Растительное масло - 20 г
- Соль - 2 г
Это блюдо, приготовленное из зеленого лука и стручкового перца, смазанных мукой и яйцом и поджаренных на растительном масле, легко в приготовлении и служит хорошей закуской к паби.
Отобрать крупные стебли лука, помыть, нарезать длиной 5-6 см. Слегка посолить и дать постоять. Зеленый стручковый перец очистить от семян. Яйцо развести в воде (примерно 20 г), до- бавить пшеничную муку, все тщательно переме- шать.
Подготовленный лук, перец смазать яйцом с мукой и поджарить на растительном масле, пере- ворачивая деревянными палочками.
Торт «птичье молоко»
- 6 яичных белков
- 1,5 стакана сахара
- 1 ст.л. желатина
- 250 г сливочного масла.
- 1,5 стакана муки
- 1,5 стакана сахара
- 6 яичных белков
- 12 желтков.
- 200 г измельченного черного шоколада.
Приготовить крем-суфле следующим образом. Желатин замочить в теплой воде примерно на 10 ч. Потом перелить его в кастрюлю, поставить на огонь, сварить и процедить. Одновременно осторожно отделить у яиц 6 белков и взбить их, понемногу добавляя сахар. Потом ввести тонкой струйкой охлажденный, но жидкий желатин и размятое сливочное масло. Поставить все в холодильник. Приготовить тесто: отделить еще 6 белков, взбить их в крепкую пену, добавить сахар, затем желтки (обязательно по одному!). После этого всыпать сразу всю муку, хорошо, но осторожно перемешать. Выложить подготовленное бисквитное тесто на противень, покрытый хорошо промасленной калькой и присыпанной мукой, затем сразу поставить в разогретую до средней температуры духовку. Печь примерно 40-45 мин, затем достать бисквит из духовки, осторожно отделить от кальки и выложить остывать на разделочную доску, слегка подпыленную мукой. После того, как бисквит остынет, намазать его кремом-суфле (он к тому времени застынет), выкладывая его ложкой. Крем-суфле разровнять, поставить торт в золодное место примерно на 40 мин. Шоколад растопить на водяной бане, охладить (он должен быть чуть теплым) и покрыть тонким слоем суфле. До подачи выдержать торт в холодном месте.