Ванильный ежевичный десерт
На 4 порции:
- 250 г ежевики
- 1 ст л сахара
- 150 г готового заварного крема
- 1 стручок ванили
- 140 мл сливок
Легкий и воздушный летний десерт с ягодами.
1. Отложить несколько ягод для украшения. Оставшиеся ягоды положить в комбайн с сахаром и взбить в пюре. Пропустить через сито, чтобы избавиться от семечек.
2. Переложить заварной крем в миску и перемешать с пюре. Острым маленьким ножом порезать пополам стручок ванили и выскоблить семечки. Добавить их в крем.
3. Взбить сливки в чистой миске в мягкую пену. Затем аккуратно добавить их в крем. Разложить по бокалам и украсить отложенными ягодмаи. Охлаждать до подачи на стол.
На заметку
Как делать заварной крем
рецепт Ванильный ежевичный десерт прислал шеф-повар Света Юмина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сладкие свечки
Шоколадные бисквиты:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- тершая цедра от 1/2 лимона
- 100 г муки
- 50 г крахмала
- 1/2 пакетика разрыхлителя для теста
- 2 ст. л. какао.
Ванильный крем:
- 200 г белого шоколадного кувертюра,
- 1 стакан (200 г) сливок.
Украшение:
- 100 г сырых марципанов,
- 50 г сахарной пудры,
- 1 ст. л, рома,
- желтая и красная пищевая краска,
- 2 стакана (по 200 г) темной шоколадной глазури,
- ок. 12 семян пинии,
- 2 ст. л. сахарной посыпки.
Для этой выпечки Вам понадобятся несколько высоких чистых жестяных банок со срезанной крышкой.
Шоколадные бисквиты: Белки отделить от желтков. Желтки, сахар, лимонную цедру и 3 ст. л. теплой воды растереть до консистенции густого крема. Белки взбить в пену и уложить сверху. На них просеять муку, крахмал, разрыхлитель для теста и какао. Все компоненты вручную тщательно вымесить веничком. Консервные банки обильно смазать жиром и посыпать мукой. Банки на 2/3 заполнить тестом и выпекать “свечки” в предварительно нагретом до 200° С духовом шкафу в теч. 15-20 мин. Затем выложить “свечки” из форм и остудить.
Ванильный крем: Разломать шоколадный кувертюр и на среднем огне, постоянно помешивая, растворить в сливках. Массу хорошо остудить и затем взбить до консистенции крема. Пирожные 1-2 раза разрезать по горизонтали, прослоить сливочным кремом и снова соединить. С внешней стороны намазать на “свечки” тонкий слой сливочного крема.
Украшение: Марципановую массу вымесить с просеянной сахарной пудрой и ромом, разделить пополам и окрасить в красный и желтый цвет. Марципаны раскатать в тонкий пласт и вырезать из них звездочки. Сливочно-шоколадную глазурь растопить на водяной бане и обмазать ею “свечки”. Как только глазурь начнет застывать, вдавить в нее марципановые звездочки, сахарную посыпку и семена пинии как фитили.
Совет: Вместе со связкой настоящих свечек это будет прекрасным “сладким” подарком на новый год любителю сияния свечей.
На заметку: кувертюр - шоколадная глазурь.
Овощной пирог
- 6 яиц
- 6 ст. л. майонеза
- 10 ст. л. муки с разрыхлителем
- 400 г. кефира
На дно формы налить немного теста, равномеро выложить начинку, и добавить остальное тесто. Запекать 40-45 мин.
Начинка: грибы, жаренные с луком, или капуста, жаренная с луком, или пюре с луком