Бульон из сушеных грибов

  • 2 л воды,
  • 50 г. сухих грибов,
  • 1 луковица,
  • лавровый лист,
  • соль.

 

 

Сухие грибы промыть в теплой воде, замочить на 2 часа. После чего, не сдирая воду, варить около 2 часов, добавив в кастрюлю очищенную и разрезанную пополам луковицу. Готовый бульон процедить, грибы промыть холодной водой, мелко нашинковать и положить в бульон. Бульон можно использовать для приготовления разнообразных супов, щей, рассольника.

рецепт Бульон из сушеных грибов прислал шеф-повар Анжелика


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Запеканка из фасоли

  • 500 гр. картофеля
  • 2 стакана фасоли
  • лук по желанию


Отвари картофель и фасоль, и то и другое пропусти через мясорубку, посоли. Половину полученной массы выложи на смазанную маслом форму, разровняй и посыпь обжаренным луком. Накрой второй половиной массы, разровняй, сбрызни маслом и запеки в духовке.


Бифштекс по-мексикански

  • Вырезка говяжья 200, 
  • масло растительное 25, 
  • чеснок 3, 
  • лук 75,
  • перец сладкий стручковый 75, 
  • помидоры 75, 
  • перец молотый черный 0,1, 
  • соль.


Бифштексы натирают чесноком, солят, перчат и обжаривают в растительном масле так, чтобы внутри они оставались розовыми.
Выкладывают на блюдо и ставят на водную баню. На той же сковороде тушат 10 минут нарезанные лук и сладкий стручковый перец, затем кладут четвертушки помидоров, тушат еще 5 минут, выкладывают овощи поверх бифштексов и сразу же подают со свежей булкой и картофельным пюре.