• 60 г каштановой муки
• 100 г пшеничной муки
• 5 г сухих дрожжей
• 2 яйца
• 30 г сахара
• 250 мл молока
• 200 мл сливок
• 1 ст. л. сливочного масла
• 0,5 л сливочного мороженого
• 100 г шоколада
• 4 ст. л. арахиса

 

Арахис размолоть в порошок. Смешать оба вида муки, сахар, порошок из арахиса и дрожжи с 2 желтками и 150 мл молока. Если необходимо, добавить немного воды или молока. Взбить белки 2 яиц и осторожно ввести их в тесто. Испечь блины на сливочном масле. Шоколад поломать и положить в кастрюльку, добавить сливки и остатки молока, растопить на водяной бане. Перед подачей блины подогреть. На каждую тарелку положить по одному блину, шарик мороженого, полить горячим шоколадным соусом. Отдельно подать оставшиеся блины, мороженое и соус.

На 2-4 порции:

• 250 г помидоров
• 1 свежий огурец средней величины
• 1 редька средней величины
• 1 луковица
• соль
• перец
• 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки
• 2 ст. ложки укропа
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка уксуса 
• 1-2 сваренных вкрутую яйца.

Помидоры, огурец, редьку и лук тонко нарезать и осторожно перемешать, добавив соль, перец, зелень петрушки и укропа, а также уксус и растительное масло. По желанию в такой салат можно добавить сваренные вкрутую яйца.