• 8 кусков хлеба для тостов (квадратного)
• 150 г сыра моццарелла
  
• 3 яйца
•  2 ст.л. молока
  
• соль
  
• перец,
  
• мука,
  
• масло для жарки

Отрезать корочку у хлеба. Конечно, можно использовать и другой хлеб, главное, чтобы был без больших “дырок” и квадратными кусками 10х10 (примерно).

Порезать моццареллу на тонкие ломтики и разложить на салфетке, чтобы впиталась лишняя жидкость.

Разложить сыр на 4 ломтика хлеба и прикрыть остальными сверху, прижимая края.

Слегка смочить края этих “сэндвичей”, обмакивая их вертикально в блюдце с водой. Сразу же обвалять в муке.

Взбить яйца в глубокой тарелке, посолить поперчить.
Обмакнуть сэндвичи в яйцо и дать им пропитаться примерно по 5 минут на сторону. Смотрите, чтобы края пропитались как следует.

Разогреть масло на сковородке и жарить сэндвичи по одному 2-3 минуты на сторону, чтобы зазолотились.

Обсушить на салфетках и подавать горячими, желательно, с зелёным салатом.
Приятного аппетита!

• 55 гр кураги
• 55 гр чернослива
• 55 гр сушеных персиков
• 55 гр сушеных яблок
• 300 мл апельсинового сока
• 1 палочка корицы
• 2 гвоздики
• лимонная цедра

2. Добавьте корицу, гвоздику и цедру и варите компот в течение 35-40 мин. Должно остаться немного сока.

3. Перед подачей на стол удалите специи и цедру.