Быстрая сальса

На 6 порций:

2 банки х 400 г порезанных консервированных помидоров
200 г перцев халапеньо в уксусе, порезанных
4 ст л уксуса с халапеньо
2 луковицы шалот, мелко порезанные
2 горсти кориандра, порезанные

Подавайте эту острую сальсу с корзиночками по-мексикански .

Слить сок с помидоров, встряхнув их в сите, переложить в миску. Добавить остальные ингредиенты, посолить. Если возможно, оставьте на 30 мин, чтобы ароматы настоялись.

рецепт Быстрая сальса прислал шеф-повар Светлана Заря

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Соусы, маринады, приправы

Еще Соусы, маринады, приправы:
<12 3 4 5 6 7... 13 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

6 ст л растительного масла
6-8 луковиц, мелко нарезанных
6 зубчиков чеснока, мелко порезанных
2 ч л порезанного свежего корня имбиря
250 мл воды или куриного бульона
250 мл пассаты (протертые помидоры) или 400 г консервированных помидоров, порезанных
1.3 кг курицы, порезанной на 8-12 кусочков
семена 5-8 стрчков кардамона
1/2 ч л молотой куркумы
щепотка молотой корицы
щепотка молотой гвоздики
щепотка молотного мускатного ореха
кайенский перец, острая папарика по вкусу
4 вареных вкрутую яйца
соль и молотый черный перец

для украшения:

свежий кориандр (кинза) и колечки лука

подавать:

инджир, плоская лепешка или рис

Евреи часто делают на Шаббат эфиопские гуляши долгого тушения, ваты. Их традиционно подают с лепешками, напоминающими блины, индера, которые делают перед шаббатом и заворачивают в чистое полотенце до готовности вата. Вареные яйца - обязательная часть этого блюда, поэтому убедитесь, что каждому досталось.

1. Разогреть масло в кастрюле, добавить лук и готовить 10 минут до мягкости. Добавить чеснок и имбирь и готовить 1-2 минуты.

2. Добавить в кастрюлю воду или бульон и пассату или помидоры. Довести до кипения, помешивая, около 10 минут, или пока жидкость не уварится и не загустеет. Приправить солью и перцем.

3. Добавить курицу и специи в кастрюлю, обвалять курицу в соусе. Снизить огонь, накрыть и готовить, помешивая, примерно 1 час, пока курица не будет готова. Добавить еще немного жидкости, если смесь кажется слишком густой.

4. Очистить яйца от скорлупы и проколоть их вилкой один-два раза. Добавить яйца в соус и проигреть, пока яйца не прогреются.

Украсить кориандром и луком и подавать с инджерой, лепешками или рисом.

Картофельная мука

картофель

Натереть зрелый картофель на тёрке, размешать с водой (1:2),оставить на ночь. Взять редкое решето и через него отжать с картофельной массы воду. Выжимки ещё несколько раз промыть холодной водой, пока на дне не останется белая картофельная мука, разложить её на белое полотно, просушить в тёплом месте.
Затем истолочь её мелко. Употребляют её для киселей, тортов,пудингов, кладут в глазурь.

Вход на сайт

Быстрая сальса

Похожие рецепты

Соусы, маринады, приправы

Самое вкусное

Комментарии

Доро ват

Картофельная мука