• 200 г цветной капусты,
• 25 сушеных ростков бамбука,
• 30 г кунжутного масла,
• 5 г концентрата,
• 1 г душистого перца,
• соль по вкусу.

Промытые и отваренные ростки бамбука нарезать ломтиками.
Цветную капусту, обработанную, как описано выше, сварить до полуготовности.

Цветную капусту вместе с ростками бамбука ошпарить кипятком, откинуть и сейчас же положить на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством кунжутного масла, добавить концентрат, соль и отвар бобовых (20 г). Жарить продукты, неоднократно встряхивая сковороду, потом влить кунжутное масло, пережаренное с душистым перцем. Масло затем процедить.

• 400 г филе трески
• сок 1/2 лимона
• 1 перец сладкий красный
• 150 г кабачков (цуккини)
• 200 г сыра “Эмменталер” (кусочками)
• соль
• перец.