баклажаны, фаршированные тертым сыром
- 4 баклажана,
- 2 ст.л. сливочного масла,
- веточки сельдерея,
- рубленая зелень укропа и петрушки,
- соль.
Начинка:
- 2 стакана тертого сыра или брынзы,
- 2 сладких перца,
- 1 яйцо,
- мякоть баклажанов,
- 1/2 средней головки чеснока,
- 1-2 луковицы,
- по 1/4 стакана растительного масла,
- рубленой зелени эстрагона и петрушки,
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Из подготовленных половинок баклажанов вынуть часть мякоти и наполнить их начинкой.
Тертый сыр или брынзу смешать с растолченным с солью чесноком, добавить спассерованные отдельно мелко нарезанные лук и сладкий перец. Обжарить в масле измельченную мякоть, вынутую из баклажанов, измельченное яйцерезкой крутое яйцо, рубленую зелень, соль и черный молотый перец по вкусу. Всю массу осторожно перемешать двумя вилками.
Соединить фаршированные половинки баклажанов в целый, перевязать веточками сельдерея, уложить в смазанную маслом сковороду и запечь в духовке. Подать горячими, полив растопленным сливочным маслом и посыпав рубленой зеленью.
рецепт баклажаны, фаршированные тертым сыром прислал шеф-повар Canyo
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кускус с овощами
- 200 г кускуса
- 6 ст л оливкового масла
- 2 лимона, только сок
- 1 лайм, только сок
- 200 г готового куриного мяса, нашинкованного
- 150 г помидоров черри, порезанных на четвертинки
- 4 помидора “дамские пальчики”, порезанных пополам и порезанных на кусочки
- 1 маленькая красная луковица, очищенная и тонко порезанная
- 4 ст л порезанной свежей петрушки
- 3 ст л порезанной мяты
1. Замочить кускус в 300 мл кипятка. Отставить на 10 мин, затем разрыхлить вилкой.
2. Полить маслом и лимонным и лаймовым соком, перемешать и дать остыть. Добавить остальные ингредиеты и перемешать.
Суп из белой фасоли со сметаной и солеными огурцами
- фасоль белая - 2 стакана
- вода - 2 л
- огурцы соленые - 6 шт.
- вода - 0,5 л,
- мука - 3 ч. ложки
- масло сливочное - 6 ст. ложек
- сметана - 1 стакан
- зелень петрушки
- укроп
- соль
Предварительно замоченную фасоль отварить в этой же воде.Затем протереть через сито. Огурцы очистить, нарезать ломтиками и отварить в воде. Муку подрумянить на масле,ввести в отвар огурцов, влить туда же фасоль с отваром. Суп заправить маслом и сметаной, довести до кипения.При подаче к столу добавить мелко нарубленную зелень.