Сладкий плов
Вот это, например, вполне можно назвать сладким пловом:
- На 1 кг риса:
- берешь 250 г жира (лучше имхо растительного, а не животного),
- 200 г кишмиша (изюм без косточек),
- 3 головки лука,
- 0.5 кг моркови.
Готовишь зирвак как обычно, но без мяса. Т. е. сильно перекаливаешь жир, обжариваешь в нем лук, соломку морковную,
наливаешь воду, доводишь до кипения и солишь. Изюм, конечно,
перебираешь, промываешь, кладешь в казан. Уменьшаешь огонь,
кладешь промытый рис и дальше - все как всегда.
рецепт Сладкий плов прислал шеф-повар Еля
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Хуммус (HUMOUS)
- 400 гр консервированного нута (турецкого гороха - chickрeas), слить и прополоскать
- 1 лимон, только сок
- 75 мл (5 ст л) оливкового масла
- 30 мл (2 ст л) Тахини (молотых кунжутных семечек)
- 1 долька чеснока, раздавленная
- 1/2 ст л молотого кориандра
- 1/2 ст л молотого тмина
- 30 мл (2 ст л) оливкового масла
- 1/2 ст л паприки
- 1 ст л петрушки
Популярный гороховый паштет, который намазывают на хлеб или в который макают чипсы или хлебные палочки.
1. В комбайне размолоть нут, лимонный сок, масло, Тахини, кориандр, чеснок и тмин. Когда все превратится в однородную пасту, приправить.
2. Переложить хумус в блюдо, в котором он будет подаваться. Сверху немного полить оливковым маслом, посыпать паприкой, затем распределить сверху петрушку.
3. Подавать с порезанными овощами и чипсами.
Мясо по-калифорнийски
- 700 г мякоти говядины,
- 50 г сливочного масла,
- 200 г сливок,
- 1 чайная ложка уксуса,
- 0,5 луковицы,
- 1 морковь,
- соль,
- черный молотый перец.
В кастрюлю положить кусок мяса со сливочным маслом, луком, нарезанным на 4 дольки,
и морковью, нарезанной тонкими ломтиками, посолить и поперчить. Когда мясо обжарится,
полить его уксусом, 200 г воды и сливками. Варить на небольшом огне ~ 3 ч., добавляя при необходимости воду (только горячую!). Образовавшийся соус протереть через сито и полить им готовое мясо, нарезанное ломтиками.