Щи с клецками
- Кости - 100 г,
- капуста квашеная - 100 г,
- морковь - 20 г,
- корень петрушки - 5 г,
- лук репчатый - 25 г,
- томат- пюре - 20 г,
- масло топленое - 10 г,
- сметана - 10 г,
- зелень,
- лавровый лист,
- перец черный молотый,
- соль;
- для клецек:
- мука - 40 г,
- масло топленое - 5 г,
- яйцо - 1/2 шт.,
- бульон - 50 г,
- соль.
Сварить обычные щи из квашеной капусты.
В кастрюльку с бульоном положить топленое масло, соль, довести до кипения, при непрерывном помешивании всыпать просеянную муку и прогревать получившееся тесто в течение 5-10 минут. После этого массу охладить до 60-70 C, добавив сырое яйцо и все хорошо перемешать.
Подготовленное тесто поместить в кондитерский мешок, выдавить в бульон клецки и варить при слабом кипении 7-10 минут.
Клецки класть в щи при подаче на стол.
рецепт Щи с клецками прислал шеф-повар Анна Пеленко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат азербайджан
- помидоры-60 г
- огурцы-45 г
- лук зеленный-15 г
- лук репчатый-20 г
- редис красный-40 г
- сметана-30 г
- укроп-10
- перец
- соль
Помидоры, огурцы и красный редис нарезают тонкими кружочками и укладывают на блюдо, в центр кладут нарезанный зеленный лук. Репчатый лук нарезают кольцами и укладывают на помидоры, заправляют солью, перцем, сметаной, посыпают укропом; вокруг салата кладут листья зеленного салата.
Оладьи из тыквы с колбасой
- 600 г тыквы,
- 250 г вареной колбасы,
- 3 яйца,
- 1 ч.л. сливочного масла,
- 80-100 г муки,
- соль,
- 200 г томатного соуса.
Тыкву - на крупной терке. Колбасу - через мясорубку. Желтки растереть с маслом, положить тыкву, колбасу, просеянную муку, соль, перемешать, ввести взбитые белки. Жарить небольшие оладьи на растительном масле. Отдельно подать томатный соус.