Рудельки из утки

  • 500 г утиного мяса
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки муки
  • 50 г масли или маргарина
  • соль
  • перец
Для омлета
  • 6 яиц
  • 2 луковицы
  • 4 дольки чесноки
  • 1/2 стакана молока
  • соль по вкусу.

 

 

Утиное мясо с кожей нарезать кусочками, промолоть на мясорубке,
добавить яйца, посолить, поперчить, хорошо вымешать. Сделать небольшие котлетки-рудельки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон,
Омлетная масса. Яйца взбить с молоком, добавить мелко нарезанный лук, чеснок и соль.
В керамическую посуду или сковороду положить рудельки, залить омлетной массой и запечь в духовке.

рецепт Рудельки из утки прислал шеф-повар Любовь


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рыбное филе в зеленом соусе карри

На 4 порции

 

 

  • 400 гр филе морского окуня
  • 1 ст.л. раст. масла
  • 1 1/2 ч.л. зеленой пасты чили 400 мл кокосового молока (1 банка)
  • 3 ст.л. рыбного соуса
  • 3 ст.л. коричневого сахара
  • 1 пучок зеленого лука 

 



Зеленый лук нарезать ножницами маленькими колечками.
Растительное масло разогреть в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и поджарить на нем пасту чили.
Добавить кокосовое молоко, рыбный соус и сахар, закипятить и уменьшить огонь.
Выложить рыбное филе в соус и потушить на слабом огне в течение 5 минут.
Перед подачей на стол филе посыпать зеленым луком.


Торт шарлот

  • 1 литр фруктового йогурта (лучше питьевого, т. е. жидкого)
  • 1пачка желатина,
  • 1 готовый бисквитный рулет с начинкой (400г)
  • немного фруктов или ягод из компота (по желанию),
  • полстакана теплой кипяченой воды


Желатин растворить в воде на медленном огне (не доводить до закипания!) и, взбивая венчиком, влить в йогурт. Рулет разрезать на кусочки шириной прим. в 1, 5см и плотно выложить ими дно и стенки формы.

 

Затем осторожно, чтобы не всплыли кусочки рулета, вылить в форму йогурт с желатином.

Если вы решили добавить фрукты, то их надо всыпать в йогурт и размешать, а затем выливать в форму. Поставить в холодильник застывать. Когда застынет, аккуратно перевернуть на тарелку (рулет будет сверху, а йогурт внутри).
Приятного аппетита!