Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Вермишелевый суп (Первые блюда)

На 6-8 порций:
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 60 г вермишели
  • 1 средняя мелко нарубленная луковица
  • 1 долька мелко порубленного чеснока
  • 500 г очищенных; мелко нарезанных помидоров (без семян)
  • 8 стаканов крепкого говяжьего костного бульона
  • соль
  • перец
  • 3 ст. ложки сухого хереса
  • 1 ст. ложка мелко нарубленного свежего кориандра
  • тертый сыр “Пармезан”.


Подогрейте в сковороде растительное масло на умеренном огне.
Выньте вермишель и поджарьте до золотистого цвета в течение 2-3 минут. Выньте вермишель в отдельную посуду, а масло сохраните.
Положите лук, чеснок, соль, помидоры и томатную смесь в кастрюлю и потушите до мягкости. Подогрейте оставшееся растительное масло в сковороде на среднем огне и вылейте его в томатную смесь.
Тушите в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Положите вермишель и томатную смесь в большую кастрюлю и залейте бульоном. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и медленно доведите до кипения, затем оставьте на огне на 10 минут, пока вермишель не станет мягкой. Влейте херес. Перелейте в подогретую супницу. Посыпьте кориандром и сыром.


Яблочная запеканка `Рюдельсхаймерская`

Для 4 порций вам понадобится
  • 1 л молока
  • 1 щепотка соли
  • 50 г сливочного масла
  • 8 ст. ложек сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 125 г манной крупы
  • 1 кг яблок
  • 200 мл белого вина
  • сок одного лимона
  • 50 г белого изюма
  • 4 белка
  • 4 ст. ложки сливок
  • 4 желтка
  • 1/2 ч. ложку молотой корицы
  • 50 г сахара
  • 1 пакет ванильного соуса


Приготовление:
Вскипятить молоко, постоянно помешивая добавить соль, масло, 4 ст. ложки сахара, ванильный сахар и манную крупу. Поварить минут десять на слабом огне, дать остыть.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
Добавить к ним белое вино, лимонный сок и 4 ст. ложки сахара.
Туда же добавить заранее замоченный в воде изюм.

Взбить белок в пену и вместе желтками и сливками добавить в манную кашу. Смешав с подготовленными яблоками выложить в смазанную огнеупорную форму. При 180 град (газ - ступень 2) выпекать в духовке примерно 40 мин. В заключении присыпать коричным сахаром и подать с ванильным соусом.