• 1 баночка полужирного творога (250 г)
• 250 г. отжатого твердого творога
• 6 крупных мелко нарезанных стеблей зеленого лука
• 1 стакан мелко нарезанной зелени петрушки
• 5 взбитых яиц
• 3 ложки простой муки
• соль
• черный перец
• 1/4 ч. ложки молотого шафрана
• маргарин для смазывания противня
• 150 г. мелко нарезанных грибов

1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. В большую миску кладем творог, лук, петрушку, яйца, шафран и все тщательно взбиваем. Добавляем грибы и перемешиваем все вместе.

3. Кладем соль, перец и еще раз тщательно перемешиваем.

4. Смазываем противень и выкладываем смесь.

5. Запекаем 45 минут или до готовности.

• 160 г филе сельди,
• 200 г зеленого лука,
• 160 г сметаны,
• 10 г зелени,
• 1 яйцо.

Сельдь разделать на чистое филе, слегка отбить, свернуть рулетиком и проткнуть длинной декоративной шпажкой. Зеленый лук перебрать, промыть, мелко нашинковать и заправить сметаной. Готовый салат положить в стеклянный фужер и насыпать сверху горкой мелко тертого вареного яйца. Hа край фужера положить шпажку с сельдью и украсить веточкой зелени.