• На 125 гр. баранины:
• 80 гр. картофеля,
• 20 гр. репчатого лука,
• 15 гр. моркови,
• 20 гр. топленого масла,
• 120 гр. просвирняка;
• соль, зелень петрушки по вкусу.

Баранину сварить. Бульон процедить, мясо нарезать на куски весом до 40-50 гр. вместе с костями и хрящом, положить в кастрюлю, добавить нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, пассерованную морковь, нарезанную кружочками, посолить, полить процеженным бульоном, добавить перебранный и нарезанный просвирняк, поставить на слабый огонь и варить до готовности. Подать мсапур, посыпав зеленью петрушки; мясо подать отдельно.

• Хлеб пшеничый 200 г
• Сливочное масло 3 ст. л
• Грецкие орехи 1 стакан
• Какао 1 ст. л
• Яйца 8 шт
• Сухое красное вино 50 г или 1 ст. л рома
• Мука 2 ст. л
• Молоко 2 стакана
• Сахарный песок 1 стакан В
• анильный сахар 1/2 ч. л
• Для подливы:
• Мука 2 ст. л
• Какао 1 ст. л
• Сахарный песок 1/2 стакана
• Молоко 2 стакана
• Вино красное сухое 50 г 

С пшеничного хлеба срезать все корки, нарезать его тонкими ломтиками и намочить в холодном молоке. Сливочное масло растереть с 1/2 стакана сахарного песка и добавить какао и яичные желтки (по одному), вымешать до получения однородной массы.
Ломтики хлеба отжать, измельчить и перемешать с подготовленной массой. Осторожно ввести в полученную смесь яичные белки, взбитые с оставшимся сахарным песком, грецкие орехи, смешанные с мукой, вино или ром и ванильный сахар. Форму смазать маслом, наполнить массой, поставитьв посуду с горячей водой и запечь в духовке. Подать с подливой.
Для ее приготовления муку, сахарный песок, какао размешать с 1/2 стаканами холодного молока и вылить в кипящее молоко. Если подлива получится слишком густой, добавить еще молока. Когда подлива остынет влить в нее вино или ром.