Рыба, тушенная в молоке

  • рыба (филе трески, хека)-250 г
  • масло-2 ст. ложки,
  • лук -1 средняя головка
  • молоко - 1/2 стакана
  • соль
  • перец
  • лавровый лист-1 шт. 

 

Мелко нарезанный лук уложите на дно кастрюли из закаленного стекла, сверху положите в один слой куски рыбы, посыпанные солью и перцем, грейте 6 минут под крышкой. Переверните рыбу, запейте молоком, положите лавровый лист и тушите до готовности.

рецепт Рыба, тушенная в молоке прислал шеф-повар Ольга Дьяченко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат а-ля надежда

  • яйца - 7 штук,
  • шампиньоны - 400гр,
  • майонез - по вкусу,
  • лук - 3-4 шт,
  • сыр - 100 гр,
  • орехи грецкие


Салатик очень нежный, необычного вкуса. А если заменить майонез нежирным, то вообще красота. Но мой муж любит пожирнее, поэтому использую обычный “Провансаль”.

 

Свареные в крутую яйца отделить отдельно белки от желтков. На мелкой терке натереть отдельно белки. Пожарить шампиньоны и лук до готовности, немного все посолить. Сыр натереть на среднюю терку.

Потом собрать салат:
1 слой - тертые белки смешанные с майонезом;
2-й - жареные грибы с луком;
3-й - немного майонеза;
4-й - немного свежего репчатого лука;
5-й - размятые желтки;
6-й - тертый сыр;
7-й - немного майонеза;
8-й - груцкие орехи (подсушеные).



Молодые осьминоги, залеченные на вертеле (Корея)

  • осьминог - 600 г
  • зеленый лук - 20 г
  • растительное масло - 15 г
  • соевый соус - 40 г
  • черный молотый перец- 0,3 г
  • сахарный песок- 10г
  • чеснок - 20 г
  • подсоленный кунжут -5г.


Осьминога разделать, ошпарить, окуная в кипящую воду, снять кожу со щупальцев.
Разрезать на части длиной 7-8 см, шири-ной 1,5 см, толщиной 0,5 см, перемешать с измельченным луком и чесноком, соевым соусом, сахарным песком, растительным маслом,кунжутом, перцем и дать пропитаться в течение 40 ми-нут. После этого нанизывать на вертел по 5-6 кусков, класть на решеточку для поджаривания над огнем (или там мангал, или шашлычницу и т.п.) и быстро поджарить.