Рыба, тушенная с картофелем
- 600 г рыбы,
- 2 ст. ложки топленого масла,
- 1 корень сельдерея,
- 4-6 шт. картофеля,
- 1 морковка,
- 2 стакана воды,
- 2 стакана молока,
- соль,
- перец по вкусу.
Филе хека, ставриды или минтая нарезать кусочками, лук и сельдерей обжарить в топленом масле в глубокой сковороде, положить картофель, нарезанный кубиками, морковь, соль, перец, влить воду и тушить под крышкой 10-15 мин. После этого положить рыбу и тушить еще 10 мин. Влить молоко и держать на маленьком огне до полной готовности 15 мин.
рецепт Рыба, тушенная с картофелем прислал шеф-повар иришка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Апельсиновый крем с ромом
- 4 желтка,
- 1 яйцо,
- 350 гр сахара-рафинада,
- 4 средних апельсина,
- 2 ст.л. рома,
- 400 гр сливок,
- желатин,
- 100 гр воды,
- 50 гр сахарной пудры.
Готовим изысканный апельсиновый крем:
Сахар-рафинад сильно натереть со всех сторон апельсиновой кожурой. (Благодаря этому крем получит запах апельсина)
Желтки, 1 яйцо, апельсиновый сок, ром и сахар-рафинад проварить на пару и добавить к ним, непрерывно помешивая, разведанный в небольшом количестве воды желатин. Когда масса полностью остынет, добавить к ней взбитые сливки и аккуратно перемешать.
Рулет из кролика
- 800 г кролика,
- 100 г сала или грудинки,
- 1 головка лука,
- 400 г черствой булки,
- 3 - 4 ст л жира,
- 1 яйцо,
- 200 г сметаны,
- 1 ст л муки,
- 1 ложечка мелко нарезанной зелени петрушки,
- укропа,
- соль,
- перец.
Булку намочить в воде. Кролика обмыть, зачистить от пленок, срезать с костей мясо, удаляя сухожилия. Лук нарезать и поджарить. Сало или грудинку нарезать мелкими кусочками.
Мясо, подрумяненный лук и намоченную булку пропустить через мясорубку. в эту массу добавить нарезанное сало или грудинку, сырое яйцо, соль, перец, тщательно размешать на кухонной доске, посыпанной толчеными сухарями, сформировать в виде толстого валика.
Разогреть жир на противне, положить рулет, облить жиром и поставить в горячую духовку. Печь около 45 мин, часто поливая выделяющимся соком. Минут за 10 до готовности влить в противень сметану, размешанную с мукой и протушить.
Вынутый из соуса рулет нарезать поперек толстыми ломтями, уложить в том же порядке на продолговатое блюдо.
При подаче к столу полить соусом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.