• 400 г рыбы, 
• 50 г свиного шпика, 
• 1 чайная ложка 3% уксуса, 
• 4 зубчика чеснока, 
• 2 чайные ложки желатина, 
• соль по вкусу.

 

Рыбу разделать на филе без кожи и костей, отбить, посолить и поставить мариновать в уксусе в течение 2 ч. Затем посыпать мелко рубленым чесноком и сухим желатином, дать постоять 30-60 минут для набухания желатина. На пергамент или влажную льняную салфетку выложить рыбу, сверху положить нарезанный тонкими брусочками шпик, свернуть в виде рулета, перевязать белыми нитками и готовить на пару примерно 60 минут.
Охладить, развернуть и подать на стол с соусом из хрена.

• 1 пачка сыра “Камамбер”
• 1 пачка сыра “Дор Блю”
• 1 пачка тертого сыра “Моцарелла”
• 3 зуб.чеснока
• 20% сметана
• 1 ст.ложка маргарина

СОУС:
Маргарин плавим в кастрюльке на среднем огне и добавляем раздавленный чесночок.
Добавляем 20% сметану и медленно мешаем до кипения.
Потом добавляем мелко нарезанные кусочки всех сыров и плавим их до однородной массы.
Варим спагетти и заливаем их соусом.
Приятного ужина