• 1 ст л оливкового масла
• 50 г сливочного масла
• 2 филе свинины
• 1 средняя луковица, порезанная
• 300 мл сухого сидра
• 1 лавровый лист
• 2 десертных яблока, очищенных и порезанных на дольки
• 1 ст л сахарной пудры
• 1 ст л сметаны или крем фреш

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Нагреть масло и половину масла в сковороде, обжарить филе со всех сторон и положить в форму для запекания.

2. Аккуратно обжарить лук до мягкости и золотистого цвета. Добавить сидр, довести до кипения и аккуратно полить свинину. Добваить лавровый лист, приправить. Накрыть и запекать 25 минут. Тем временем обжарить яблоки в оставшемся масле с сахаром до золотистого цвета.

3. Аккуратно достать свинину и лук шумовкой. Выбросить лавровый лист. Кипятить, пока жидкость не станет похожей на сироп. Добавить сметану или крем фреш. Порезать свинину и подавать с луком, соусом и яблоками.

• 8 тонких блинчиков
• 100 г мороженной вишни
• 100 г сахара
• 8 шариков ванильного мороженого
• 200 мл взбитых сливок
• 400 мл красного вина

Рецепт блинчиков - 1 ст.молока, 2 яйца, 150 г муки, 1 пак.ван.сахара, 150 мл минералки, цедра лимона. Замесить тесто для блинчиков. Оставить на полчаса.
Выпечь тонкие блинчики. Вишни сварить в сахаре и вине - полчаса. В каждый блинчик положить по шарику мороженого, свернуть, полить вишнями и украсить взбитыми сливками.