Яблочная шарлотта
На 8 порций:
- 1 белый батон, не порезанный
- несоленое сливочное масло
- 900 г яблок, очищенных от кожуры и порезанных
- 6 ст л коричневого сахара
- щепотка корицы
- 5 ст л изюма
- бренди или кальвадос
- подавать: взбитые сливки
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Порезать булку на кусочки, обрезать корки и порезать на широкие полоски. В кастрюле обжарить полоски в масле до золотистого цвета с обеих сторон, затем снять с огня.
2. В другой кастрюле на среднем огне обжарить яблоки в 50 г сливочного масла с коричневым сахаром, корицей, изюмом и каплей бренди или кальвадоса, помешивая время от времени, пока смесь не стянет мягкой. Снять с огня.
3. Смазать маслом форму для духовки. Положить слой булки на дно, не оставляя пропусков, затем залить яблочной смесью и покрыть сверху оставшимися полосками булки. Положить несколько кусочков масла сверху и посыпать коричневым сахаром. Запекать 20 минут, до коричневого цвета. Подавать со сливками.
рецепт Яблочная шарлотта прислал шеф-повар Ксени
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сладкое блюдо (тюнпяки)
- 400 г пшеничной муки
- 400 г растительного масла
- 100 г сахарной пудры
- 100 г меда
- 5 г имбиря
- 15 г водки (или рисовой бражки)
Из пшеничной муки замесить очень крутое тесто. Тесто раскатать и нарезать на кусочки размером 2×4 см. Посыпать имбирем, полить бражкой, а затем обжарить в растительном масле так, чтобы лишь верхняя часть приобрела желтоватый цвет, а изнутри блюдо оставалось белым. Обжаренные куски смазать медом, посыпать сахарной пудрой. Тюнпяки готово к употреблению. Примечание: если в блюдо добавить лимон и покрыть неостывшей тянучкой, то оно будет иметь особый вкус и называться хангуа. Данное сладкое блюдо можно как жарить в растительном масле на сковороде, так и запекать на огне.
Салат из риса с красным перцем
- перец красный стручковый 20
- рис 30
- горошек зеленый 50
- уксус 5
- соль
- перец черный молотый
Печеный красный перец очищают и нарезают в длину. Добавляют сваренный рис, зеленый горошек, соль и черный молотый перец по вкусу, уксус. Салат перемешивают и выкладывают в салатник.