Яблочно-апельсиновый хлебный пудинг

На 6-8 порций:

  • 125 г сливочного масла
  • 125 г коричневого сахара
  • 6 яблок (Cox), очищенных и порезанных крупно
  • 400 г булки с изюмом
  • 3 яйца
  • 100 г сахара
  • 1 ч л ванильного экстракта
  • 300 мл молока
  • 200 мл жирных сливок
  • 150 г апельсинового джема или мармелада
  • 1 ст л воды

Хрустящие свежие яблоки полностью заслужили свое место в шикарной выпечке. Попробуйте этот фруктовый хлебный пирог.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Смазать 10 г сливочного масла форму для духовки размерами 28х30 см. Растопить 50 г сливочного масла в большой сковороде с сахаром и кусочками яблок. Готовить на большом огне, часто помешивая, 12-15 мин.

3. Намазать кусочки хлеба маслом и порезать по-диагонали. Разложить их в форме масляной стороной вверх.

4. Взбить яйца в большой миске с сахаром и ванильным экстрактом. Перелить молоко и сливки в кастрюлю, довести ПОЧТИ до кипения, но не кипятить. Снять с огня и перелить в другой кувшин, затем медленно влить яичную смесь, постоянно помешивая.

5. Снять яблоки с огня, выложить их поверх хлеба, полить соком из кастрюли. Залить сверху кремом, полностью покрывая хлеб, и поставить на среднюю полку в духовке на 30 мин.

6. Тем временем, нагреть мармелад с водой в кастрюле в течение 2 мин. Достать готовый пудинг из духовки и смазать горячим мармеладом. Подавать сразу же с заварным кремом.

 

рецепт Яблочно-апельсиновый хлебный пудинг прислал шеф-повар Светлана Циренко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пунш `Любительский`

СОК ЛИМОНА 30 мл САХАРНЫЙ СИРОП 30 мл СУХОЕ БЕЛОЕ ВИНО 60 мл НАРЗАН ИЛИ ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА 50 мл ФРУКТЫ 30 Г,
КРУЖОК ЛИМОНА,
ЛЕД.

 

ПРИГОТОВИТЬ И ПОДАТЬ КАК `ВАНИЛЬНЫЙ`.





Булочка с секретом

  • 100 г шоколада
  • 1 стакан сливок
  • мороженное
  • сдобная булочка
  • мята
  • ягоды


1 Доводим до кипения 100г шоколада и стакан сливок.
2 Сдобную булочку надрезаем поперёк, не доводя разрез до конца.
3 Вынимаем часть мякиша.
4 кладём в выемку шарик мороженного.
5 закрываем "крышечкой" булки и поливаем растопленным шоколадом. Подаём к столу немедленно, украсив листиками свежей мяты и ягодами.