• 1,2 кг мяса кролика; 
• 2 зубчика чеснока; 
• 1 пучок петрушки; 
• 125 г шпика; 
• 4 ст. ложки растительного масла; 
• 12 небольших луковиц; 
• 2 рюмки белого вина; 
• 2 ст. ложки томата-пасты; 
• 200 г грибов.

Мясо кролика разделить на куски и слегка обжарить на масле в сковороде, после чего переложить в кастрюлю. Туда же положить нарезанный кубиками шпик, измельченные чеснок, петрушку и три луковицы, разогретое масло. Оставшиеся 10 луковиц целиком положить сверху, прибавить смесь из мелко нарубленного лука, чеснока и петрушки. Залить 1 стаканом воды, вином и поставить на 1 час на слабый огонь. Затем положить томат-пасту и тонко нашинкованные грибы и продолжать тушить до готовности.

 

Готовое блюдо разложить по тарелкам, полить образовавшимся соусом. В качестве дополнительного гарнира положить вокруг размельченные фрукты, виноград, дольки или кольца лимона.

На 250 мл:

• кусочек арбуза (5 см в самом широком месте)
• 2 апельсина
• четверть ананаса

Подзаправьтесь, освежитесь, соберите свои мысли в кучку за этим прохладительным соком.

 

Очистить апельсины, порезать арбуз на куски - многие любят пропускать через соковыжималку корку вместе с мякотью. (определенно не нужно очищать от арбуз косточек).
Очистить ананас от корки и порезать на куски.
Пропустить все фрукты по очереди через соковыжималку и смешать соки в бокале.