Итальянская кухня
500 г филе телятины из костреца 1 пучок суповой зелени 1 зубчик чеснока 1 лавровый лист 1 ч. л. соли 1 л куриного бульона
Шпинат 400 г Чеснок 1 долька Соль Перец Сливочное масло 1 ч. л Телятина 2 ломтика Горчица Сырой окорок 2 ломтика Сыр 2
600 г телячьей печени 4 луковицы-шалот 1/2 пучка петрушки 2 ст. л. кокосового масла 1/8 л сухого белого вина 1/2 ч. л. соли
(16 порций) Тесто: Миндаль молотый 150 г Сахарная пудра 150 г Сахар 2 1/2 ст. л Сливочное масло 30 г Мука 40 г Яйца 4 шт Белки 4 шт
Треска 175, помидоры 75, грибы 40, вино сухое белое 25, чеснок 2, масло оливковое 20, сухари толченые 5, соль.
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из отварного стручкового горошка
- 3 стакана молодого стручкового горошка,
- 1 чайная ложка сахарного песка;
- для майонеза:
- 1/2 стакана растительного масла,
- 1 яйцо,
- 1 столовая ложка уксуса,
- соль и сахар по вкусу.
Горошек сварите в подсоленной воде, добавьте сахар, процедите. Положите горошек в салатницу, заправьте домашним майонезом. Для приготовления майонеза в чашку влейте сырой яичный желток, посолите и перемешайте, затем небольшими порциями влейте 1/2 стакана растительного масла. Когда из масла и желтков получится однородная густая масса, добавьте уксус. Если соус окажется слишком густой, добавьте в него 1 столовую ложку теплой кипяченой воды.
Жареный сыр в кукурузной корочке
- 250 гр сыра халлуми
- 5 ст л простой муки
- 2 яйца
- 2 ст л молока
- 150 гр кукурузной муки или поленты
- 2 ст л мелко порезанной петрушки, плюс немного для украшения
- подсолнечное или растительное масло для жарения
Queso al perejil - Мы использовали халлуми вместо испанского сыра Махон, но получилось так же вкусно.
1. Порезать сыр на кубики со стороной 2.5 см и обвалять их в муке. Стряхнуть излишек муки. Взбить яйца с молоком и окунуть в смесь кубики сыра. Смешать кукурузную муку с 2 ст л петрушки, затем обвалять сыр в муке и отложить.
2. В сковороде с тяжелым дном нагреть 2 см масла. Обжарить сыр в фритюре до коричневой корочки. Достать шумовкой и обсушить на бумажных кухонных полотенцах. Подавать, посыпав петрушкой.