• Кабачки - 500 гр.
• Масло - 70 гр.
• Простокваша - 2 стакана.
• Сахарная пудра - 1 ст. ложка.
• Соль по вкусу.

 

Кабачки очистить от кожуры, нарезать ломтиками по 1-1.5 см. и посолить. Сложить их в один ряд на горячую сковородку с маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. При подаче на стол залить кабачки хорошо взбитой простоквашей и посыпать сахарной пудрой.

• 250 г мяса
• 150 г растительного масла
• 1 ч. л. сахара
• 2 шт. лаврового листа
• 125 г майонеза
• 2-6 зубчиков чеснока
• 250 г макарон
• соль
• перец

Мясо мелко порезать, посолить, поперчить, перемешать. На дно небольшой кастрюльки налить 3 миллиметра растительного масла,
хорошенько нагреть, кинуть туда 1 чайную ложку сахарного песка без горки, постоянно помешивая довести сахар до золотистого цвета. Положить туда мясо, сделать огонь средним, мелко покрошить туда же лук, добавить лавровый лист, специи и довести до готовности, не слишком сильно зажаривая.Смешать майонез с давленым чесноком. Отваренные макароны смешать с мясом и майонезным соусом. Лучше использовать макароны типа “Гребешки” или “Бантики”.