• 1,5 кг нарезанной кусочками курицы
• 2 чайных ложки соли
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 2 чайных ложки паприки
• 0,5 чайной ложки перца
• 0,5 чайной ложки нарезанной зелени эстрагона
• 0,5 чайной ложки тимьяна
• 0,5 чайной ложки свеженатертой цедры лимона
• 0,5 чайной ложки свеженатертой цедры апельсина
• 0,5 стакана свежевыжатого лимонного сока
• 0,5 стакана свежевыжатого апельсинового сока
• 0,5стакана воды

 

 

Приготовление: Кусочки курицы со всех сторон посыпьте солью,
чесночным порошком, паприкой, перцем, зеленью эстрагона и тимьяном. Положите в неглубокий противень кожицей вниз.
Смешайте цедру лимона и апельсина с соками и водой и полейте этой смесью кусочки курицы. Запекать в духовке в течение 40 минут при 190оС, не закрывая крышкой. Затем переверните куски и запекайте до полной готовности, иногда поливая скопившимся соком.

• картофель отварной - 250 гр.
• мука - 250 гр.
• сахар - 125 гр.
• смалец или жир - 50 гр.
• молоко - 1-2 столовые ложки
  
• яйцо - 1 шт.
• сахар ванильный - 1 пакетик
• цедра лимона.
• джем или повидло густое.
• сода.
• соль.

Картофель (холодный) натереть на терке и смешать со всеми остальными компонентами, за исключением джема. Хорошо вымесить тесто, раскатать и вырезать не слишком большие треугольники или квадраты.

Каждый кусок теста смазать небольшим количеством джема, свернуть в рожок и уложить на смазанный жиром противень.
Смазать рожки разболтанным яйцом или сладкой водой и выпекать в духовом шкафу на среднем огне. Готовые рожки можно покрыть сахарной глазурью.

Подавать на стол свежеиспеченными.