Форель

На 4 порции:

4 свежие форели (по 300 г каждая),
соль,
белый перец,
1 головка кресс-салата,
1 большой пучок петрушки,
несколько листиков мелиссы,
375 г сливок,
1 лавровый лист.

1. Подготовленную к приготовлению форель с внутренней и внешней сторон тщательно вымойте под проточной водой, дав ей затем стечь. Натрите с обеих сторон солью и свежемолотым перцем.
Положите рыбу на дно огнеупорной формы.
2. Салат вымойте, отрежьте несъедобные части и нарежьте, петрушку вымойте, отщипните листики и мелко нарежьте. Мелиссу вымойте и нарежьте тонкими полосками. Смешайте зелень со сливками.
3. Залейте сливками форель, положите лавровый лист. Запекайте в духовке 20-25 мин при Т=180ш, поливая сливками с зеленью.
4. Готовую форель выньте и положите на заранее подогретую тарелку. Сливки слейте в кастрюлю, выньте лавровый лист и поставьте увариваться. Рыбу и соус подайте на стол отдельно.

рецепт Форель прислал шеф-повар Dasha

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Целые груши опустить на 15-30 минут в кипящую воду, вынуть, дать стечь воде и уложить на подносы для сушки. Очень вкусные сушеные груши получаются из мелкоплодных сортов, если их очистить и проварить несколько минут в сахарном растворе (100-150 г сахара на 1 л воды).

Крупные груши, разрезанные на части, положить на несколько минут в подкисленную воду (2-4 г лимонной кислоты на 1 л воды).

Сушить груши вначале при 80-85 градусах, а после привяливания температуру снизить до 50-60 градусов. Можно сушить первоначально на солнце, а досушить при температуре около 70 градусов.

Салат из помидоров с огурцами

5-6 свежих помидоров
4 некрупных огурца
3 столовые ложки растительного масла
соль
перец
уксус по вкусу
зеленый или репчатый лук

Вымыть помидоры и огурцы. Помидоры нарезать дольками, огурцы - тонкими кружочками. Соединить, добавить мелко нарезанный лук. Салат заправить растительным маслом, смешанным с солью, уксусом и перцем.

Можно заправить смесью оливкового масла с лимонным соком.

Вход на сайт

Форель

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Груши сушеные

Салат из помидоров с огурцами