Дроб из субпродуктов барашка

Сальник и субпродукты одного барашка,
зеленый лук - 2 пучка,
зелень укропа и петрушки,
3 сырых желтка,
1 яйцо,
холодное молоко - 1 столовая ложка,
жир - 1 столовая ложка.

Сердце, печень, легкие барашка обварить в кипящей воде в течение нескольких минут, остудить и очень мелко нарубить, добавить мелко нарезанные зеленый лук, зелень укропа и петрушки, 3 желтка и одно целое яйцо, соль и перец по вкусу, столовую ложку холодного молока или воды и все хорошо перемешать. Расправить сальник на доске, выложить приготовленную начинку, завернуть края, придав дробу форму круглой лепешки. Положить, дроб на противень (или в форму) с разогретым жиром и поставить в нагретую духовку, периодически поливая жиром из противня.
Хорошо зарумяненный дроб подавать с зеленым салатом, картофельным пюре или жареным картофелем на гарнир. Можно подавать и как холодную закуску.

рецепт Дроб из субпродуктов барашка прислал шеф-повар Анжела Станиславовна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

250 г помидоров черри, порезанных пополам
4 ст л оливкового масла
3 зубчика чеснока, мелко порезанных
2 красной луковицы, мелко порезанных
2 ч л порезанного розмарина
2 банки х 400 г консервированной белой фасоли каннеллини, слить и промыть
5 ч л бальзамического уксуса
50 г стружек пармезана
листья салата радиччио или рокет

Смесь жаренного чеснока, лука и розмарина придает этому салату его неповторимость и глубину вкуса.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить половинки помидоров срезом вверх на противень, побрызгать маслом и посыпать солью и перце. Запекать 15 минут.

2. Нагреть оставшееся масло в сковороде. Обжарить чеснок, половину лука и розмарин, с солью и перцем. Готовить на медленном огне до мягкости.

3. Добавить фасоль и уксус, перемешать, прогреть, затем добавить оставшийся лук. Подавать, посыпав пармезаном и помидорами, украсив веточкой розмарина и с салатом.

Сделайте заранее

Помидоры и салат (без лука) можно подготовить за 6 часов до обеда. Лук добавить можно перед подачей на стол.

Экспериментируйте

Можно добавить филе тунца или копченой форели. Попробуйте добавить вареную зелену фасоль или спаржу. Сверху вместо пармезана посыпьте фетой или козьим сыром.

Яблочный десерт

варенье (повидло) яблочное 250-300 г
хлеб ржаной черствый 500 г
сахарная пудра 2 ст. л.
готовые взбитые сливки 250 г
корица
мускатный орех
изюм
орехи в шоколаде

Хлеб натереть на терке, добавить пряности, сахарную пудру и перемешать. Половину полученной смеси разложить по креманкам, сверху по 1/2 части варенья и сливок. Повторить то же еще раз. Украсить изюмом или орехами в шоколаде.

Вход на сайт

Дроб из субпродуктов барашка

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Фасолевый салат с запеченными помидорами

Яблочный десерт