Домашний хлеб без дрожжей

  • 400 гр муки
  • 50 гр овсяные хлопья, типа геркулес
  • 1/2 ч.л.соли
  • 1 ч.л. соды
  • 50 гр кураги (мягкой)
  • 50 гр грецких орехов
  • 250 мл йогурта (желательно обезжиренного)
  • 175 мл молока

1. Разогреть духовку до 200. Положить бумагу для выпечки на противень и слегка посыпать мукой. Остальную муку, геркулес, соль, соду положить в большую миску. Добавить курагу и орехи и хорошенько перемешать.

 

2. Смешать йогурт и молоко в отдельной посуде и соединить с остальными ингридиентами. Аккуратно перемешать ножом. ГЛАВНОЕ - это сделать очень быстро. Затем придать форму буханки приблизительно размером 18 см в диаметре и выложить на противень.

Сделать легкий надрез ножом в форме креста и в духовку на 30-35 минут. После выпекания завернуть в сухое полотенце - это придает буханке мягкость. И кушать!!!!

Мои замечания:
Я готовила только с финиками и орехами, получается ПРОСТО ОБАЛДЕННО!!!! Потом еще пару раз добавляла яблоки и один раз бананы, вообщем простор фантазии.
Сейчас пеку только с мукой грубого помола - это чтобы хлеб ну совсем полезный был :))


рецепт Домашний хлеб без дрожжей прислал шеф-повар Виктория Бэкхэм


Похожие рецепты

Комментарии

I am voting for you whether you like it or not so to make matters easier please ...
Очень вкусный торт

Hello, you used to write magnificent, excluding the last a small amount of posts ...
Пятнистый шоколадный торт с вишней

Lisa... GIRL!!! The picture of you chasing the critters ia giving me a huge chuc ...
Винегрет с трепангами.

Vi3a;aRg0rSorry for the huge review, but I’m really loving the new Zune ...
Гивеч по-монастырски

please,,, untuk menambah wawasan ana.karena ana sudah mencari beberapa referensi ...
Вкуснейший и скорый паштет из говяжьей печени

this but…) the prvosctitenees is just so cute!! While Derek gives off the ...
Новогодний каравай

Thanks Saya coba duLu, Salah Satu artikeL yang Saya tulis Sudah berhari2 di penc ...
Грибной суп со сливками

Rambler's Top100
Добавить рецепт


Гусь бедняка

  • 1 кг картофеля,
  • 500 г печенки,
  • 15 г сала,
  • 100 г мясного сока,
  • 500 г лука,
  • 1/4 л крепкого бульона,
  • соль,
  • перец.

 



Картофель сварить в кожуре в течение 10 минут, потом очистить острым ножом и нарезать ломтиками. Слегка обжарить тонко нарезанный лук. Печенку нарезать ломтиками и быстро обжарить. В хорошо смазанную посуду положить слоями картофель, печенку, лук, на верхний слой печенки - немного сала и специй, закрыть последним слоем картофеля, залить мясным соком и бульоном и тушить в духовке примерно час, пока картофель не приобретет красивый цвет.

 

В Англии это блюдо подается с яблочным соусом.



Абрикосово-творожный пирог

Для теста:
  • 175 г сливочного масла или маргарина
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • 75 г крахмала
  • 200 г муки
  • 1 неполная ч.л. разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • 2 ст. л. молока

 

Начинка:

  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 100 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 750 г нежирного творога
  • 100 г крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1000 г свежих или консервированных абрикосов
  • 50 г фисташек


Масло комнатной температуры взбить в пену с ванильным сахаром, сахаром и яйцами. Крахмал просеять с мукой, разрыхлителем и солью, постепенно, небольшими порциями добавить в яично-масляную массу попеременно с молоком.
Лучше вымесить ручным электрическим миксером на самой высокой скорости – 2 минуты.
Противень смазать жиром, на него выложить тесто и разровнять.
Плиту разогреть до 175-200 градусов С. Выпекать 10-15 минут.

 

Смешать все ингредиенты для начинки (кроме абрикосов, фисташек и повидла).
Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки. Консервированные откинуть на дуршлаг.
Творожную массу распределить равномерно по испеченному пирогу, выложить сверху половинками абрикосов и посыпать измельченными фисташками. (На картинке фисташки посыпаны только на серединку абрикоса).
Выпекать 40-45 минут.

В повидло добавить 1 ст. л. воды, размешать и смазать теплый пирог.