• 500 мл воды
• 2,5 стакана муки
• 1 ч.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• 0,5 стакана подсолнечного масла
• 50г. дрожжей
• 1 вареный окорочек
• 200г. сыра
• 4 яйца
• 200г. кетчупа
• 200г. майонеза

 

Вскипять 0,5л. воды, потом добавить соль, сахар, масло. Довести до кипения, дать остыть, а потом добавить дрожжи. Настоять 10 минут.

Замесить тесто, накрыть полотенцем на 1 час.

После этого окорочек режем на кубики средней велечины, сыр и яйцо натираем на крупной терке.

Тесто раскатываем и кладем на протвень (слегка смазанный подс. маслом), сверху тесто смазываем кетчупом, выкладываем мясо, сверху - яйца, потом сыр, и поливаем майонезом.

Кладем противень в хорошо разогретую духовку, и через пол- часа вы наслаждаетесь необыкновенно вкусной едой.

Состав:

• 20 г крупы рисовой,
• 60 г молока,
• 120 г абрикосов,
• 30 г сахарного песка,
• 5 г муки,
• 0,5 яйца,
• 10 г сухарей,
• 20 г масла растительного,
• 10 г пудры сахарной,
• 40 г соуса из абрикосов (10 г сахара, 46 г абрикосов). 

 

Приготовление:
Из риса на молоке с добавлением сахара (10 г) сварить густую вязкую кашу. Крупные абрикосы разрезать пополам, вынуть косточки и слегка припустить с небольшим количеством сахара. Затем сироп слить, а абрикосы обсушить на салфетке. Из охлажденного риса сформировать шарики, положить в абрикосы вместо косточки. Прикрыть так, чтобы абрикосы имели вид целого фрукта, панировать их последовательно в муке, яйцах и сухарях и поджарить во фритюре. Готовые крокеты посыпать сахарной пудрой. Подать горячими. Отдельно в соуснике подать соус из протертых абрикосов, в который для аромата можно добавить абрикосовый ликер.